Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат Rational: професійна техніка для гарної кухні

Пароконвектомат Rational – це німецьке обладнання для професійної кухні, яке відповідає найвищим стандартам якості. Пароконвекційна піч поєднує 2 технології обробки продуктів (під впливом пари та конвекції), дозволяє готувати закуски, основні страви та десерти. Бренд випускає обладнання преміального класу, яке поєднує функціональність з максимальним комфортом користування.

Пароконвектомат Rational: сфера застосування, особливості

Rational – пароконвектомат, який вибирають майстри. Основне його призначення – теплова обробка продуктів, яка може виконуватись у трьох режимах:

• під впливом пари, при температурі 100-103 градуси за Цельсієм;
• шляхом конвекції, тобто циркуляції потоків повітря. У такому разі температура підіймається до 270 градусів за Цельсієм;
• при комбінації двох режимів – парового та конвекційного. Внаслідок поєднання можна тушкувати, пекти та смажити продукти без жиру, зберігаючи чисті смаки, а головне – корисність страв.

Крім того, бойлери пароконвектомати (а компанія з Німеччини випускає саме такі) підтримує ще режим регенерації, або розігріву (відповідно, щоб підігріти їжу і для приготування делікатних страв) та низькотемпературний (30-33 градуси), при якому роблять креми, десерти, а також готують окремі сорти дорогої риби.

Іншими словами, це універсальне обладнання, з яким можна готувати більшість позицій із меню різних національних кухонь. Однак на цьому плюси не закінчуються. Серед інших переваг відзначимо:

• висока потужність. Це дозволяє прискорити процеси та видавати готові страви швидше;
• енергоощадність. За високої потужності обладнання споживає небагато електрики;
• надійність та довговічність. Матеріал виготовлення корпусу – метал з відмінними антикорозійними властивостями, дверцята створені із прозорого загартованого скла. Техніка мало ламається і не вимагає складного обслуговування;
• наявність декількох відділень, що дозволяє готувати відразу кілька страв;
• стильний зовнішній вигляд. На кухні все має бути красиво, адже кухарі створюють шедеври;
• доступна вартість. На пароконвектоматі Rational ціна справедлива, плюс представлені цікаві моделі у всіх цінових сегментах – бюджетному, середньому, преміальному.

Ще одна перевага, яку варто відзначити - це великий асортимент, внаслідок чого ви можете підібрати модель з оптимальними робочими параметрами.

Як вибрати пароконвектомат Раціональ?

На Rational пароконвектомат ціна залежить в першу чергу від його робочих параметрів та функціональних можливостей. В цілому, лінійка дуже широка і можна підібрати оптимальний варіант у будь-якому ціновому сегменті. Найголовніше - можливості обладнання повинні легко справлятися з завданнями вашого ресторану або бару. Основні критерії вибору включають:

- тип – гастрономічний, кондитерський;

• наявність функції перезволоження;
• кількість деко – 5-20;
• спосіб управління - електронний, сенсорний;
• система пароутворення – бренд випускає лише бойлерні моделі;
• розмір листа, мм;
• потужність, 19-37 кВт.

Зручна система навігації допоможе швидко підібрати потрібну модель. А якщо виникнуть складності, ви завжди можете зв'язатися з нашими менеджерами та проконсультуватися.

Пароконвектомат Раціональ: купити недорого та з гарантіями

Купити пароконвектомат Раціональ пропонує фірмовий інтернет-магазин RESTRO. Ми працюємо з виробником безпосередньо, тому можемо гарантувати високу якість та низькі ціни. Замовити техніку можна онлайн. Доставка охоплює всі регіони України (Київ, Львів, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінниця, Хмельницький).