|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пароконвектомат Rational: профессиональная техника для хорошей кухни
Пароконвектомат Rational – это немецкое оборудование для профессиональной кухни, которое отвечает самым высоким стандартам качества. Пароконвекционная печь совмещает 2 технологии обработки продуктов (под воздействием пара и конвекции), позволяет готовить закуски, основные блюда и десерты. Бренд выпускает оборудование премиального класса, которое сочетает в себе функциональность с максимальным комфортом пользования.
Пароконвектомат Rational: сфера применения, особенности
Rational – пароконвектомат, который выбирают профессионалы. Основное его назначение – тепловая обработка продуктов, которая может выполняться в трех режимах:
- под воздействием пара, при температуре 100-103 градуса по Цельсию;
- за счет конвекции, то есть циркуляции потоков воздуха. В таком случае температура поднимается до 270 градусов по Цельсию.
- при комбинации двух режимов – парового и конвекционного. За счет сочетания можно тушить, печь и жарить продукты без жира, сохраняя чистые вкусы, а главное – полезность блюд.
Кроме того, бойлеры пароконвектоматы (а компания из Германии выпускает именно такие) поддерживает еще режим регенерации, или разогрева (соответственно, чтобы подогреть еду и для приготовления деликатных блюд) и низкотемпературный (30-33 градуса), при котором делают крема, десерты, а также готовят отдельные сорта дорогой рыбы.
Иными словами, это универсальное оборудование, с которым можно готовить большинство позиций из меню разных национальных кухонь. Однако на этом плюсы не заканчиваются. Среди других преимуществ отметим:
- высокая мощность. Это позволяет ускорить процессы и выдавать готовые блюда быстрее;
- энергоэффективность. При высокой мощности оборудование потребляет немного электричества;
- надежность и долговечность. Материал изготовления корпуса – металл с отличными антикоррозийными свойствами, дверка создана из прозрачного закаленного стекла. Техника практически не ломается и не требует сложного обслуживания;
- наличие нескольких отделений, что позволяет готовить сразу несколько блюд;
- стильный внешний вид. На кухне все должно быть красиво, ведь повара создают шедевры;
- доступная стоимость. На пароконвектомат Rational цена справедливая, плюс представлены интересные модели во всех ценовых сегментах – бюджетном, среднем, премиальном.
Еще одно достоинство, которое стоит отметить, - это большой ассортимент, за счет чего вы можете подобрать модель с оптимальными рабочими параметрами.
Как выбрать пароконвектомат Рациональ?
На Rational пароконвектомат цена зависит в первую очередь от его рабочих параметров и функциональных возможностей. В целом, линейка очень широкая и можно подобрать оптимальный вариант в любом ценовом сегменте. Самое главное – возможности оборудования должны с легкостью справляться с задачами вашего ресторана или бара. Основные критерии выбора включают:
- тип – гастрономический, кондитерский;
- наличие функции переувлажнения;
- количество противней – 5-20;
- способ управления – электронный, сенсорный;
- система парообразования – бренд выпускает только бойлерные модели;
- размер противня, в мм;
- мощность, 19-37 кВт.
Удобная система навигации на сайте поможет быстро подобрать нужную модель. А если возникнут сложности, вы всегда можете связаться с нашими менеджерами и проконсультироваться.
Пароконвектомат Рациональ: купить недорого и с гарантиями
Дешево купить пароконвектомат Рациональ предлагает фирменный интернет-магазин RESTRO. Мы работаем с производителем напрямую, поэтому можем гарантировать высокое качество и низкие цены. Заказать технику можно онлайн. Доставка охватывает все регионы Украины (Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов, Запорожье).