Харчоварильні (варочні) котли

Варильна каструля - це професійне обладнання, призначене спеціально для роботи в різних закладах громадського харчування. Як правило, цей метод призначений для приготування наступних видів страв: 

• Різні перші страви - суп, бульйон, борщ; 
• Каша; 
• Соус; 
• варені овочі; 
• Для окропу; 
• Для приготування третіх страв і т. д. 

Коли потрібно приготувати відразу велику кількість їжі, в місцях з великою кількістю туристів незамінна каструля. Крім того, пристрій може працювати в двох можливих режимах: варіння і підігрів. Харчовий котел використовується як самостійне кухонне обладнання, а також може використовуватися як частина багатофункціональної технічної виробничої лінії. 

Конструкція котла 

Варильний котел являє собою ємність певного розміру, виконану у вигляді багатошарового циліндра. Міцні стінки дозволяють підтримувати температуру приготованих страв протягом тривалого часу. Цей циліндр кріпиться на спеціальному кронштейні. 

Крім того, каструля оснащена наступним набором основних компонентів: 

• Наявність надійних стінок з харчової сталі - цей матеріал може контактувати з водою і продуктами харчування без окислення і іржі.
• Є ізоляційний шар - два шари стін запобігають втраті тепла. 
• Більшість електричних варильних котлів оснащено пристроєм,, зливним краном і регулятором для контролю температури рідини в нагрівальному пристрої. Деякі моделі мають клапан впорскування води та інші аксесуари. 
• Зверху знаходиться манометр, який відповідає за ретельний контроль внутрішнього тиску «водяної сорочки». 
• Запобіжний клапан «відкривається» при перевищенні допустимого рівня тиску. 

 Щоб вийняти готовий продукт з електроплити, потрібно використовувати нахилу в бік кришку або спеціальний люк внизу. Деякі пристрої можна нахилити, щоб отримати весь вміст всередині.

Види варильного котла 

Варильний котел  відрізняється певною конструкцією. Відповідно до цього виділяють чотири основні типи: 

1. Сегмент. Окремий сегмент цього варильного котла можна використовувати як самостійну одиницю. 
2. Відсутність сегментації - використовується для відвідувачів з невеликим трафіком. 
3. Модифікація - В більшості випадків має прямокутну форму. Ви можете придбати представлену модель за конкурентною ціною за принципом лінійного розташування, що дозволяє зменшити виробничу площу кухні на 12-20%. 
4. Немодульований - різні за немодульованим розмірами і різноманітних конструкцій. Ви можете придбати і встановити даний варильний  котел окремо від іншого кухонного устаткування. Однак варто пам'ятати, що для обслуговування обладнання необхідний зручний метод з будь-якого боку. 

Перед покупкою варильного котла  необхідно ознайомитися з варіантами типу розвантаження. Відповідно до цього стандарту всі пристрої діляться на чотири категорії: 

• Модель відвалу. 
• Моделі з відкидною кришкою. 
• Моделі з люками внизу обладнання. 
• Моделі зі знімними ємностями. 

Крім того, за способом обігріву стінки робочої порожнини електричні котли  діляться на кілька категорій. Тому продається обладнання непрямого або прямого нагріву. 

РЕСТРО допоможе кожному покупцеві визначитися з відповідним кухонним обладнанням і купити котел за зниженою ціною на сайті. Для жителів Києва, Запоріжжя та Дніпра надається послуга самовивозу, а інші покупці можуть скористатися послугами своєчасної доставки по Україні за допомогою перевізника «Нова Пошта» або «Делівері».