Тістомісильні машини промислові

Тістоміси - кухні і пекарні не працюють без них

Продукти з тіста можна знайти в будь-якому закладі громадського харчування. Різноманітний асортимент кондитерських виробів і пекарень в наш час вражає, найпопулярніші піцерії, бари, ресторани і фаст-фуд - ніхто не може обітитися без хлібобулочних виробів або страв, де є тісто.

Багато ресторанів печуть власний хліб і це приваблює відвідувачів, які цінують хорошу кухню. Робота з тістом вимагає майстерності від кухаря і, звичайно ж, присутності професійного асистента.

Мова піде про тістомісильні машини - різноманітне електромеханічного обладнання, яке призначене для приготування і замішування різних видів тіста.

Побудова тестомісів

Це обладнання складається з трьох частин:

• Дежа - або, іншими словами, ємність для миски, яка наповнена всіма інгредієнтами, необхідними для внесення тіста.
• Месильний інструмент занурюється безпосередньо, в дежу щоб замісити тісто.
• Привідний механізм запускає інструмент сітки, забезпечуючи обертання на різних швидкостях, відповідно до типу тесту.

Які бувають тістомісильні машини?

Залежно від тіста, яке потрібно приготувати, розрізняють такі види тіста:

• Планетарні (або міксери-тістоміси) - месильний механізм в них рухається навколо власної осі і при цьому уздовж стіни дежа в зворотному напрямку сам контейнер залишається стаціонарним.

Використовується для приготування тіста, що містить великий відсоток вологості, печива, млинця, дріжджового рідкого, а також різних соусів і мусів.

Рекомендуємо купувати планетарні тістоміси, якщо заклад потребує змішувача з універсальними функціями і невеликою продуктивністю.

• Спіральні - мають більшу продуктивність і тому добре працюють в установах, які займаються виробництвом випічки. Місильний механізм в них має спіралевидну форму. Під час роботи дежа обертається, а спіраль крутиться навколо осі.

Купувати спіральне тісто потрібно на випадок, якщо вам щодня потрібні великі обсяги тіста, обладнання високої потужності, в установах, де тісто є основною сировиною.

• Горизонтальні тістоміси підійдуть там, де потрібне круте тісто для виробництва локшини, чебуреків, вареників і пельменів.

Як вибрати гарний тістоміс?

Вибираючи техніку, враховуйте наступні моменти:

• Вид обладнання (в залежності від напрямку закладу і необхідного обсягу тесту);
• Потужність пристрою (щоб густе тісто не зупиняв слабкий мотор через перевантаження);
• Кількість швидкостей (тим їх більше, тим різноманітніше може бути кінцевий продукт);
• Реверс (коли прохолодне тісто замішують зворотним, насадка виділяється з тіста);
• Об`єм роботи (в залежності від того, скільки тіста потрібно готувати щодня);
• Додаткові можливості (різні насадки, функція нагріву, актуальні для дріжджового тіста, таймер).

Вибрати і купити тістомісильну машину вам допоможуть досвідчені фахівці Restro, які проконсультують і дадуть відповіді на всі питання. Давайте розглянемо основні характеристики тістомісильників, які представлені на нашому сайті.

Тістомісильна машина для виробництва - це електромеханічне обладнання, яке може замішувати будь-який вид тіста, покращувати продуктивність кухні, розширювати асортимент кондитерських виробів або хлібобулочних виробів, залучати більше відвідувачів.

Restro пропонує широкий асортимент тестових машин різних виробників: GoodFood China, Allimacchine Italy, Pizza Group Italy, HURAKAN China, Apach Italy, Restoitalia Italy, EWT INOX China, Fimar Italy, ItPizza Italy, Gastromix China, Viper Turkey, Bosfor Turkey, GGF Italy, Rauder

Швидка доставка по всій Україні:  Київ, Запоріжжя, Львів, Вінницю, Івано-Франківськ, Тернопіль. Будь-яка форма оплати, гарантія на все обладнання 12 місяців.