|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Професійна овочерізка: як вибрати?
Овочерізка це дуже популярний прилад як на професійній, так і на домашній кухні. У першому випадку без неї точно не обійтись. Електричні моделі здатні за лічені хвилини подрібнити різноманітні овочі та фрукти. Овочерізка професійна допомагає шаткувати, вирізати з овочів різні фігури, нарізати тонкі слайси, кубики або соломку. Також наявність такого девайса дозволяє звести до мінімуму кількість відходів. Це вигідна інвестиція в бізнес, яка допоможе полегшити роботу кухарям та в рази підвищити їхню продуктивність.
Чим відрізняється професійна овочерізка від звичайної?
У порівнянні з побутовими пристроями овочерізки професійні призначені для нарізання великої кількості продуктів. Відповідно, такі моделі мають сильну потужність, а також функціональність. Двигун у цих моделях продуманий до дрібниць, він не нагрівається і не перегорає навіть за тривалої та дуже активної роботи на високих швидкостях.
За габаритами виділяють три види овочерізок:
- Маленькі. Вони досить компактні, не займають багато місця, що буде ідеальним варіантом для маленьких кухонь.
- Середні. Найчастіше їх використовують у ресторанах та кафе. Вони допомагають швидко нарізати кілька видів овочів для салатів або перших страв.
- Великогабаритні промислові. Таке обладнання має велику вагу, висоту та потужність. Овочерізка професійна промислова це повноцінна робоча станція, здатна нарізати по кілька десятків кілограмів овочів на хвилину. Ціна її не дешева.
Останній варіант часто можна зустріти у великих цехах, харчових виробництвах тощо.
Овочерізка професійна: як вибрати?
Вибираючи обладнання на професійну кухню, завжди потрібно в першу чергу оцінювати масштабність закладу, потік клієнтів та кількість їжі, яку щодня потрібно готувати. Серед інших критеріїв:
- габарити. Овочерізка професійна електрична повинна комфортно розташовуватись у призначеному місці, та не заважати роботі персоналу;
- продуктивність. Цей параметр вказує на кількість кілограмів овочів, які можна обробити за хвилину;
- потужність. Чим потужніший виріб, тим швидше і у більших обсягах ви зможете нарізати овочі;
- напруга. Пристрій працює від електромережі, тому слід враховувати цей параметр;
- наявність змінних насадок з отворами. Від них залежить якого діаметру будуть нарізані шматочки овочів та якої форми;
- бренд. Не на останньому місці вибір бренду. Купити професійну овочерізку краще від перевіреного виробника з гарною репутацією та відгуками.
На професійній кухні, а особливо в закладах харчування (кафе, ресторани) найчастіше користуються популярністю дискові моделі. Вони дозволяють створити будь-який візерунок з овочів або фруктів. Це дозволяє красиво декорувати ту чи іншу страву. Найбільш популярними є:
- диски для нарізування слайсів;
- ножі для нарізки дрібної та великої соломки;
- диски для фігурних візерунків
Також є моделі, які працюють не лише із сирими продуктами, а й вареними: буряк, морква. Або м'якими: ківі, помідор та інші. Вони мають спеціальні режими, які дозволяють не допустити перетворення продуктів у рідку масу.
Професійні овочерізки від інтернет-магазину Restro
Наш магазин займається продажем професійного обладнання для: кафе, ресторанів та інших організацій, які пов'язані з приготуванням та реалізацією їжі. Купити овочерізку професійну можна на нашому сайті зовсім недорого. Біля кожної товарної позиції є короткий опис, призначення, характеристики та актуальна вартість виробу. Замовити доставку можна у: Київ, Львів, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінницю, Хмельницький та інші міста України.