Апарати для шаурми

Страви східної кухні користаються величезною популярність в Україні. Шаурма відноситься до переліку таких, і тому спеціальні професійні апарати для її приготування надзвичайно затребувані у реалізаторів вуличної їжі. Завдячуючи, йому, підсмажене м'ясо не втрачає своїх смакових якостей, і виходить надзвичайно соковитим.

Шаурма – східна страва, в основу якої входять різні овочі та певний вид просмаженого м'яса.

Різновиди гриля для шаурми

При якісному приготуванні цієї популярної страви використовують такі апарати:

• Електрогриль для шаурми, що функціонує від мережі перемінного струму на 220В. При цьому показники споживаної потужності в середньому складають близько 6 кВт. В результаті відбувається рівномірне просмажування будь-якого м'яса.
• Газовий гриль, який  підключається до балона.
• Інфрачервоний гриль на шаурму, що функціонує із застосуванням спеціальних елементів нагріву, які називаються тенами.

Електричні, інфрачервоні та апарати на газі відрізняються стандартно простою конструкцією: вони мають вертикально розташований шампур для зручної фіксації м'яса, відповідні елементи, що регулюють процес приготування.

Особливості експлуатації апаратів для шаурми

Купуючи дане устаткування, можна готувати і продавати смачні східні страви. Апарати для шаурми, купити які можна на сайті компанії Restro, характеризуються простою конструкцією і, як наслідок, нескладним принципом роботи:

• На шампур кухар насаджує вже нарізані шматки м'яса.
• Продукт починає повільно обертатися навколо своєї осі, що забезпечує поступове та рівномірне просмажування.
• Приготування шаурми на апараті здійснюється за допомогою електромотора, який «змушує» шампур  обертатися. В електричних апаратах жар забезпечують кілька ТЕНів - від 3 до 5 (за стандартом), а в газових - газові пальники.

В апаратах для шаурми все нагрівальні елементи розташовані таким чином, щоб мати змогу збільшити площу просмажки і обробки жаром у цілому. Використовуючи спеціальні перемикачі, вдається виконувати регулювання потужності нагріву даних компонентів.

При цьому апарати для приготування шаурми дозволяють готувати м'ясо у власному соку, без додаткового використання олії чи масла. В ході приготування вже підсмажене м'ясо кухар може акуратно зрізати ножем та збирати його з піддону.

Переваги шампура для шаурми

У магазині Restro представлені різні моделі шампурів для шаурми від українських та зарубіжних компаній –виробників, що пропонують свої товари за демократичними цінами. Залежно від конкретної моделі, завантаження апарату м'ясом може сягати приблизно 90 кг, дозволяючи за один раз обробляти велику кількість свинини, яловичини, курки чи баранини.  

Перш, ніж купити шампур для шаурми, необхідно ознайомитися з його основними перевагами:

• Обжарювання м'яса відбувається досить швидко та рівномірно. Продукт отримує привабливу шкірку  та особливий смак.
• Починати приготування шаурми на шампурі можна відразу ж після включення апарату.
• У процесі приготування м'ясний продукт проходить обробку під впливом гарячих повітряних мас, не торкаючись розпеченої металевої поверхні.
• Тривалий експлуатаційний термін за умови дотримання всіх рекомендацій компанії-виробника.

Використовувати вертикальний гриль для шаурми досить просто. Для цього зовсім не потрібні особливі навички, досвід чи знання. У конструкції є спеціальний жирозбірник - це ємність для стоку жиру, який капає з м'яса. Таким чином, догляд за апаратом нескладний і швидкий.  

Як вибрати якісний електричний апарат для шаурми

Вибираючи апарат для шаурми електричний, необхідно в першу чергу ознайомитися з декількома критеріями такої покупки:

1. Обсяг. Для закладів громадського харчування часто застосовують апарати для одночасного приготування 80 кг м'яса, для невеликих кіосків  цілком підійдуть моделі до 30 кг.
2. Споживання електрики. Якщо кіоск з продажу цієї страви знаходиться в доступі до електропроводки, то тоді необхідно купити апарат для шаурми електричний, який можна відразу ж підключити і починати роботу.
3. Комплектація. Додатково виробники пропонують в наборі всілякі ножі, моделі різних шампурів для готування шашлику. Якщо електрогриль для шаурми має спеціальний електричний ніж - це помітно спрощує процес приготування м'ясних страв. В результаті така комплектація допомагає виконувати акуратну нарізку підготовленого м'яса з урахуванням певної товщини, довжини шматочків.

Вибираючи електрогриль для шаурми, необхідно звернути особливу увагу на енергоспоживання апарату. Важливо правильно розрахувати майбутні витрати на оплату електроенергії та суму власного прибутку від продажу вуличної їжі.

Основні характеристики газових апаратів для шаурми

Апарат для шаурми газовий має міцний корпус з нержавіючої сталі, який не піддається процесу корозії. Сучасні апарати укомплектовані електроприводом, що дозволяє виконувати автоматичне обертання шампура з м'ясом.

Гриль для шаурми газовий має наступний список особливостей:

• Обладнання може працювати на зрідженому або на природному газі.
• Спиця і лопатка для збору м'яса виконані з нержавіючої сталі.
• Газовий гриль для шаурми має кілька пальників, кожен з яких оснащений терморегулятором. За його допомогою вдається контролювати і регулювати потужність нагріву. Якщо один з пальників не використовується під час готування, то його можна повністю відключити для економії енергії.
• Наявність вбудованого автоматичного захисту. Газовий апарат для шаурми гарантує абсолютну безпеку, оскільки подача газу припиняється відразу ж після згасання полум'я.

Придбати найкращі апарати для приготування шаурми в необмеженій кількості пропонує магазин професійного обладнання Рестро. Зручна пошукова система сайту забезпечить для вас швидкий вибір оптимального варіанту моделі. Оформлюючи заявку на покупку в мережі онлайн, ви також можете розраховувати на оперативну доставку до будь-якого регіону України: в  Київ, Запоріжжя, Львів, Вінницю, Івано-Франківськ, Тернопіль.