|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Усі види вуличної їжі дивують сучасних споживачів. Крім звичайних хот-догів та шаурми, ресторани швидкого харчування пропонують також десерти – різноманітні пончики. Спеціально для їх приготування прийнято використовувати апарати для пончиків, що полегшують приготування таких солодких виробів з будь-якого об’єму дріжджового тіста.
Обладнання для пончиків використовується для приготування різних видів пончиків:
- Це можуть бути популярні пончики - у вигляді кілець.
- Не менш популярні берлінці - у вигляді маленьких тістечок.
Варіантів подачі такої страви багато, а способів прикрасити ще більше: за допомогою глазурі, порошків особливих кольорів, з використанням начинок, присипок тощо.
Спеціалізоване обладнання для приготування пончиків означає наявність усіх необхідних умов для випікання даного продукту. Завдяки оптимальній глибині та значній робочій площі всі пончики рівномірно обсмажуються з різних сторін, щоб отримати апетитну скоринку.
Для того, щоб прибрати зайвий жир, апарат для пончиків можна оснастити спеціальною сіткою з лотком, яка буде збирати весь зайвий жир.
Конструктивні особливості пончикового обладнання
Власники вуличних магазинів все частіше використовують спеціалізовані пончикові машини для доповнення власного асортименту, що дозволяє урізноманітнити меню кафе, барів, різноманітних закладів швидкого харчування, їдалень. Тому складний процес приготування пончиків можна автоматизувати. Зазвичай приготування пончика займає близько 50 секунд. За 1 годину роботи обладнання, що використовується для виготовлення пончиків, може відправити близько 200-600 готових виробів (все в залежності від розміру та форми даної тарілки).
Кожна модель складається з наступного набору важливих компонентів:
- Підрозділ, відповідальний за управління;
- Електричний обігрівач;
- Дозувальна машина контролює кількість пончиків;
- Палети;
- Ванна для фритюрниці
Це обладнання для виробництва пончиків виготовлено з нержавіючої сталі, що значно спрощує регулярне технічне обслуговування після кожного використання приладу. Цей матеріал не вступає в реакцію з агресивними миючими засобами і не боїться високих температур.
Вибираємо обладнання для приготування міні пончиків
Фритюрниці для пончиків мають різні розміри обладнання, які дуже підходять для невеликих кафе, а також підходять для Mafs, для американських пончиків «на виніс». Адже кухні в таких місцях невеликі, тому доступний простір обмежений і немає потреби в громіздкому обладнанні для випічки.
Тому необхідно вибирати компактний пристрій для міні-пончика (пончика), який можна встановити на будь-яку робочу поверхню. Зазвичай відмінністю пончикової машини є наявність рухливих ніжок, які можуть додатково регулювати висоту і дозволяють готувати пончики різних розмірів. Тому шеф-кухар зможе правильно «налаштувати» своє робоче місце.
Вибираємо безмасляне обладнання для виготовлення пончиків
У безмасляному обладнанні для пончиків компанії Restro його характеристикою є те, що воно повинно мати антипригарну кришку. Тому в процесі приготування тісто не пригорить і не прилипне до гарячих поверхонь, що дозволяє готувати смачні та ситні пончики без використання великої кількості олії.
Сучасне безмасляне обладнання для пончиків (машина для пончиків) користується великою популярністю в сфері громадського харчування і може допомогти приготувати велику кількість солодощів.
Купуйте обладнання для пончиків за демократичною ціною
Щоб виготовити певну кількість пончиків, потрібно придбати обладнання, яке можна розділити на три типи:
- На всіх підготовчих етапах має бути залучена підходяща модель.
- Напівавтоматична модель - вилийте тісто у відповідний дозатор, а потім відправте сформовані диспенсером пончики у фритюрницю.
- Автоматичні моделі - підходять для багатосерійного виробництва, без постійної участі операторів.
Яке обладнання для пончиків купити, залежить від щоденної кількості гостей у вашому закладі та наявного місця на професійній кухні. Враховуючи ці два основні критерії, можна вибрати найбільш підходяще обладнання зарубіжних та українських брендів.
Вся продукція сертифікована і може продаватися в Інтернеті. Ви можете вибрати та придбати обладнання для пончиків, яке можна доставити в будь-який регіон України. Кияни мають можливість скористатися послугами кур'єрської служби та доставкою додому: вартість залежить від загальної площі та розміру обладнання.