Тісторозкатувальні машини професійні

Професійна тістокатальна машина - обладнання, яке застосовують для якісного розкачування  різних видів тіста на виробництвах, в закладах громадського харчування, де готують різні борошняні та кондитерські вироби. Адже кожен досвідчений пекар знає, що смак приготованого блюда багато в чому залежить від якісного тіста. 

Тому в процесі приготування домашньої локшини, вареників, пельменів, чебуреків і біляшів рекомендується використовувати тістокатальні машини. При виборі підходящої моделі рекомендується звертати увагу на технічні характеристики даного обладнання. Одним з головних показників є продуктивність. 

Тістокатальна машина професійна промислового типу за 1 годину своєї роботи може переробити до 500 кг тіста. Що стосується побутових приладів, їх робоча швидкість і продуктивність є меншою. Окрім того, побутові моделі мають обмежену кількість програм для роботи, в той час як професійні пристрої пропонують пекарям десятки різних режимів. Тому тістокатальна машина підбирається з урахуванням конкретних умов експлуатації: чим більше виробництво, тим потужнішим і сучаснішим має бути пристрій. 

Типи тісторозкатка

Професійна тісторозкатка може бути в декількох видах, що дозволяє кожному кухарю підібрати найбільш відповідне рішення для виконання конкретних завдань. 

За типом установки всі машини діляться на дві великі категорії: 

1. 1.Настільні тісторозкатки, які необхідно встановлювати на столах або на інших пласких горизонтальних поверхнях. Вони відрізняються своїми компактними габаритами і досить простим способом управління. Найчастіше ці машинки використовуються вдома або в невеликих кафе, пекарнях. 
2. Плиткова тістокаталка електрична потребує заздалегідь підібраного місця монтажу і являє собою окремий для установки тип обладнання. Такі машини популярні, завдяки високим показникам продуктивності, і за день можуть обробляти досить багато різних видів тіста.. 

Тістокаталка, купити яку можна на сайті компанії Restro, класифікується також по видам тіста, з яким вона може працювати. Виділяють три основних види: 

1. Звичайне тісто. Якщо буде потрібно,  воно проходить повторну процедуру розкочування, переходячи знову в передбачений конструкцією відсік; 
2. Листкове тісто. Тістокатальна машина реверсивного типу може виконувати розкочування тіста відразу в декількох напрямках. 
3. Тісто на піцу. Такі машини дозволяють готувати тонкі коржі, надаючи їм відповідну форму. 

Конкретна ціна на електро тісторозкатку буде залежати від обраної моделі та її функціональних можливостей.

Особливості ручної тістокатальної машини

Тісторозкаточна машина ручна - це невелика модель, яку часто використовують в домашніх умовах або в кухнях кафе, де  доводиться щодня виготовляти величезну кількість локшини або випічки з різного тіста. 

Катання тіста здійснюється за допомогою роботи двох валиків, а їх обертання відбувається з використанням ручки. Тісторозкатка ручна має одну важливу перевагу - можливість встановити точну товщину готового тіста. Найчастіше діапазон цього розміру варіюється від 0,5 до 7 мм максимум. 

Купити тісторозкатку ручну можна на сайті магазину Restro, де надані різноманітні машини від закордонних та українських виробників. Доставка по Україні: в  Київ, Запоріжжя, Львів, Вінницю, Івано-Франківськ, Тернопіль та інші міста. Однак ручні пристрої не зможуть забезпечити такі обсяги виробництва, як електричне обладнання. 

Особливості електричної тісторозкатки

Найвищі показники продуктивності має тісторозкатка електрична. Окрім того, деякі сучасні пристрої здатні зберігати раніше використовувані програми, запам'ятовуючи їх для повторного застосування. Це помітно спрощує процес експлуатації і дозволяє економити час кухарів. 

Тістокатальна машина електрична дозволяє записувати програму, до якої  також може входити і процедура замішування тіста. Для цього необхідно: 

• Попередньо засипати в камеру замісу набір всіх інгредієнтів і натиснути кнопку «старт». 
• Коли тісто буде готове, автоматична тістокатальна машина сигналізує про це оператору. 
• Потім потрібно визначитися з товщиною тіста і запустити процес розкочування.

Для зручної роботи виробники часто доповнюють електричні тісторозкатки спеціальними сенсорними датчиками. 

Залежно від обраної конфігурації даної машини, можна готувати всілякі варіанти локшини, вибираючи різні види насадок для її нарізки. Купити тісторозкатку електричну зможе кожен бажаючий, ознайомившись із запропонованим каталогом товарів на сайті. 

Як працює настільна тісторозкатка 

Конструктивно тісторозкатка підлогова являє собою машину, доповнену відразу декількома циліндрами. Між ними проходить шар тіста, а зменшити / збільшити товщину розкочування можна, регулюючи відстань даних циліндрів (розташування циліндрів). Таким чином, зі звичайної заготовки вдається приготувати відповідний пласт тіста. 

Сучасна тістокатальна машина настільна додатково укомплектована набором всіляких насадок. За допомогою цих насадок шматок тіста отримує необхідну форму - овальну, круглу, прямокутну, квадратну, таке інше. Якщо укомплектувати машину балансирами, вона зможе перевертати заготовку. 

За бажанням клієнти зможуть купити тістокатальні машини, в яких можна виробляти заміс тіста: в цих моделях виробники передбачили наявність відповідних камер для засипки всіх інгредієнтів. 

Електричні тісторозкатувальні машини, ціна яких вказана на сайті компанії Restro, вважаються ідеальними помічниками в процесі приготування равіолі, пиріжків, вареників і пельменів, пасти. Адже це обладнання здатне видавати рівні листи тесту певної товщини у великих обсягах.