ТІСТОРОЗКАТКА FROSTY RM35A

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Матеріал валків: полікарбонат.

Валки розташовуються під кутом.

Довжина верхнього валка: 190 мм.

Довжина нижнього валка: 350 мм.

Налаштування товщини тесту від 1 до 4 мм.

Діаметр піци: 140 - 340 мм.

Вага заготовки: 80 - 400 гр.

Габарити: 460x480x630 мм.

Вага, кг.

Модель: Frosty RM35A

Виробник: Frosty (Фрости, Італія)

ТІСТОРОЗКАТКА ДЛЯ ПІЦИ FROSTY RM35A

Тісторозкаточні машина Frosty RM35A призначена для розкочування тіста під піцу, хлібо-булочні вироби, коржі і т.д.

Для формування піца-краста використовуються двохвалкові Тісторозкатка. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розгортає тестову заготівлю до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розгортають її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину тіста і при першому, і при другому проході тестової заготовки. Основна перевага формування тесту на двовалкова Тісторозкатка полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру краста.