Пароконвектомат UNOX XEVL2021DPRS PLUS — надпотужне рішення для великих виробництв

UNOX XEVL2021DPRS PLUS — це професійний електричний пароконвектомат лінії PLUS серії CHEFTOP MIND.Maps™, створений для максимальної продуктивності на великих кухнях, у готелях та харчових виробництвах. Модель розрахована на 20 рівнів GN 2/1 та комплектується візком для завантаження.

Це обладнання забезпечує інтенсивну теплову обробку великих обсягів продуктів, поєднуючи потужність, точність і автоматизацію процесів приготування.

Основні характеристики

Режими приготування

• Конвекція: інтенсивне запікання великих обсягів продуктів.
• Пароконвекція: рівномірне приготування з контролем вологості.
• Пар: інжекторне пароутворення для делікатної обробки.

Інтелектуальне керування

• Сенсорна панель CHEFTOP MIND.Maps™: професійний інтерфейс управління.
• Автоматичні програми: рецепти для різних типів продуктів.
• Точне налаштування: температура, вологість, час і швидкість вентиляції.
• Ручний режим: повний контроль процесу приготування.

Технології UNOX

• AIR.Plus: рівномірний розподіл гарячого повітря в камері.
• Реверс вентилятора: є для стабільної термообробки.
• 8 швидкостей вентилятора: (4 з реверсом + 4 напівстатичні) для різних страв.
• STEAM.Plus / інжектор: точний контроль вологості.

Конструктивні особливості

• Камера з нержавіючої сталі AISI 304.
• Трикамерне скління дверей для максимального збереження тепла.
• LED підсвічування робочої камери.
• Автоматична система миття камери.
• Термощуп для контролю температури всередині продукту.
• Система відведення конденсату в каналізацію.
• Посилена конструкція для інтенсивної експлуатації.
• Професійні напрямні під GN 2/1.

Комплектація

• Пароконвектомат UNOX XEVL2021DPRS PLUS
• Візок для завантаження
• Напрямні на 20 рівнів GN 2/1
• Термощуп
• Кабель підключення
• Інструкція користувача
• Гарантійний талон

Підключення та встановлення

• Електроживлення: 220V, 3 фази, високопотужне підключення.
• Вода: обов’язкове підключення (рекомендована фільтрація).
• Каналізація: відвід конденсату обов’язковий.
• Вентиляція: 5–10 см та промислова витяжка.

Рекомендації з експлуатації

• Обов’язковий професійний монтаж через високу потужність.
• Регулярне технічне обслуговування системи пароутворення.
• Використання пом’якшеної води.
• Щоденне автоматичне миття камери.
• Не перевантажуйте камеру для рівномірної циркуляції тепла.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів? — 20 рівнів GN 2/1.
• Чи є візок? — Так, у комплекті.
• Чи є автоматичне миття? — Так.
• Чи є термощуп? — Так.
• Яка максимальна потужність? — 65 кВт.
• Перевага моделі? — робота з великими обсягами продуктів у промислових масштабах.

* Параметри та комплектація можуть змінюватися залежно від партії. Уточнюйте інформацію у менеджера або технічній документації.

💡 RESTRO — постачальник професійного обладнання для HoReCa: гарантія, сервіс, доставка по Україні, лізинг та фінансові рішення для бізнесу.