|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Профессиональная овощерезка: как выбрать?
Овощерезка — это очень популярный прибор как на профессиональной, так и на домашней кухне. В первом случае без нее точно не обойтись. Электрические модели способны в считанные минуты измельчить разнообразные овощи и фрукты. Овощерезка профессиональная помогает шинковать, вырезать из овощей различные фигуры, нарезать тонкие слайсы, кубики или соломку. Также наличие подобного девайса позволяет свести к минимуму количество отходов. Это выгодная инвестиция в бизнес, которая поможет облегчить работу поварам и в разы повысить их продуктивность.
Чем отличается профессиональная овощерезка от обычной?
По сравнению с бытовыми устройствами овощерезки профессиональные предназначены для нарезки большого количества продуктов. Соответственно такие модели имеют сильную мощность, а также функциональность. Двигатель в этих моделях продуман до мелочей, он не нагревается и не перегорает даже при длительной и очень активной работе на высоких скоростях.
По габаритам выделяют три вида овощерезок:
- Маленькие. Они достаточно компактные, не занимают много места, что будет идеальным вариантом для небольших кухонь.
- Средние. Чаще всего их используют в ресторанах и кафе. Они помогают быстро нарезать несколько видов овощей для салатов или же первых блюд.
- Крупногабаритные промышленные. Такое оборудование имеет большой вес, высоту и мощность. Овощерезка профессиональная промышленная это полноценная рабочая станция способная нарезать по несколько десятков килограмм овощей в минуту. Цена ее не дешевая.
Последний вариант часто можно встретить в больших цехах, на пищевых производствах и тому подобное.
Овощерезка профессиональная: как выбрать?
Выбирая оборудование на профессиональную кухню всегда нужно в первую очередь оценивать масштабность заведения, поток клиентов и количество еды, которую ежедневно нужно готовить. Среди других критериев:
- габариты. Овощерезка профессиональная электрическая должна комфортно располагаться в предназначенном месте, и не мешать работе персонала.
- производительность. Этот параметр указывает на количество килограммов овощей, которые можно обработать в минуту;
- мощность. Чем мощнее изделие, тем быстрее и в больших объемах вы сможете нарезать овощи;
- напряжение. Устройство работает от электросети, поэтому нужно учитывать этот параметр;
- наличие сменных насадок с отверстиями. От них зависит какого диаметра будут нарезанные кусочки овощей и какой формы.
- бренд. Не на последнем месте и выбор бренда. Купить профессиональную овощерезку лучше от проверенного производителя с хорошей репутацией и отзывами.
На профессиональной кухне, а особенно в заведениях питания (кафе, рестораны) чаще всего популярностью пользуются дисковые модели. Они позволяют создать любой узор из овоща или же фрукта. Это позволяет красиво декорировать, то или иное блюдо. Самыми востребованными являются:
- диски для нарезки слайсов;
- ножи для нарезки мелкой и крупной соломки;
- диски для фигурных узоров.
Также есть модели, которые работают не только с сырыми продуктами, но и вареными: свекла, морковь. Либо мягкими: киви, помидор и прочие. Они имеют специальные режимы, которые позволяют не допустить превращение продуктов до состояния массы.
Профессиональные овощерезки от интернет-магазина Restro
Наш магазин занимается продажей профессионального оборудования для: кафе, ресторанов и других организаций, которые как-то связаны с приготовлением и реализацией пищи. Купить овощерезку профессиональную можно на нашем сайте совсем недорого. Возле каждой товарной позиции есть краткое описание, предназначение, а также характеристики и актуальная стоимость изделия. Заказать доставку можно в: Киев, Харьков, Днепр, Одессу, Львов, Запорожье, а также другие города Украины.