Пароконвектомат UNOX XEVL2021GPRS PLUS — газова потужність і інтелект для великих кухонь

UNOX XEVL2021GPRS — це професійний газовий пароконвектомат серії CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, призначений для великих ресторанів, готелів та виробничих кухонь. Модель розрахована на 20 рівнів GN 2/1 і забезпечує високу продуктивність при інтенсивному навантаженні.

Обладнання поєднує потужний газовий нагрів та сучасні технології приготування: конвекцію, пару й комбіновані режими з точним електронним контролем процесів.

Основні характеристики

Ключові особливості

• Газова потужність 90 кВт — стабільна робота при високих навантаженнях.
• 20 рівнів GN 2/1 — великі об’єми виробництва.
• MIND.Maps™ PLUS — інтелектуальне керування процесами приготування.
• Функція Delta T — точний контроль внутрішньої температури продукту.
• Автодіагностика — контроль стану обладнання в реальному часі.
• Потрійне скління дверей — енергоефективність і безпека.
• Сенсорне управління — зручність і точність налаштувань.

Програми та керування

• До 48 програм MIND.Maps™ з візуальним інтерфейсом.
• До 384 користувацьких рецептів з назвами та фото.
• Автоматичні режими приготування.
• Повний контроль температури, вологості та часу.

Для яких страв підходить

• М’ясо: великі об’єми запікання та тушкування.
• Птиця: промислове приготування курки та індички.
• Риба: делікатні режими приготування.
• Випічка: хліб, булочки, кондитерські вироби.
• Овочі: збереження структури та смаку.
• Регенерація: швидкий розігрів без втрати якості.

Комплектація

• Пароконвектомат UNOX XEVL2021GPRS
• Візок (у комплекті)
• Напрямні на 20 рівнів GN 2/1
• Термощуп
• Кабель живлення та елементи підключення
• Інструкція користувача
• Гарантійний талон

Підключення та встановлення

• Газ: обов’язкове підключення з перевіркою герметичності.
• Електроживлення: 220V для систем керування.
• Вода: підключення з фільтрацією.
• Каналізація: відвід конденсату обов’язковий.
• Монтаж: виконується сертифікованим спеціалістом.

Рекомендації з експлуатації

• Регулярно запускайте автоматичне миття.
• Використовуйте пом’якшену воду.
• Не перевантажуйте рівні.
• Слідкуйте за станом ущільнювачів дверей.
• Проводьте технічне обслуговування газової системи.

FAQ — Часті запитання

• Тип обладнання? — газовий пароконвектомат.
• Скільки рівнів? — 20 × GN 2/1.
• Чи є автоматичне миття? — так.
• Чи є Delta T? — так.
• Чи є автодіагностика? — так.
• Максимальна температура? — до +260 °C.

* Характеристики можуть відрізнятися залежно від партії. Актуальну інформацію уточнюйте у менеджера RESTRO або в технічному паспорті виробу.

💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: гарантія, сервіс, швидка доставка, оплата частинами та кредитні програми для бізнесу.