|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат UNOX XEVL2021GPRS PLUS — газовая мощность и интеллектуальное управление для больших кухонь
UNOX XEVL2021GPRS — это профессиональный газовый пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, предназначенный для крупных ресторанов, отелей и производственных кухонь. Модель рассчитана на 20 уровней GN 2/1 и обеспечивает максимальную производительность при интенсивной загрузке.
Оборудование сочетает газовый нагрев высокой мощности и современные технологии приготовления: конвекцию, пар и комбинированные режимы с точным электронным контролем процессов.
⚠️ Важно: перед запуском необходимо обеспечить правильное подключение газа, электросети 220V, водоснабжения и канализации. Монтаж должен выполняться сертифицированным специалистом.
Основные характеристики
| Модель | UNOX XEVL2021GPRS |
| Серия | CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Тип | Пароконвектомат газовый |
| Количество уровней | 20 × GN 2/1 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Температурный режим | до +260 °C |
| Питание | 220V |
| Электрическая мощность | 2.5 кВт |
| Газовая мощность | 90 кВт |
| Парообразование | Инжекторное |
| Управление | Сенсорное |
| Тип мойки | Автоматическая |
| Термощуп | Есть |
| Количество скоростей вентилятора | 8 |
| Реверс вентилятора | Есть |
| Подключение к водопроводу | Есть |
| Подключение к канализации | Есть |
| Дверь | Тройное остекление |
| Подсветка камеры | Светодиодная (LED) |
| Серия | CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Габариты (Ш×Г×В) | 892 × 1257 × 1875 мм |
| Вес | 339 кг |
| Производитель | UNOX (Италия) |
| Гарантия | 12 месяцев |
Ключевые особенности
- Газовая мощность 90 кВт — высокая производительность для интенсивной кухни.
- 20 уровней GN 2/1 — работа с крупными объёмами продукции.
- MIND.Maps™ PLUS — интеллектуальное управление процессами приготовления.
- Функция Delta T — точный контроль температуры внутри продукта.
- Автодиагностика — контроль состояния оборудования в реальном времени.
- Тройное остекление двери — энергоэффективность и безопасность.
- Сенсорное управление — удобство и точность настроек.
Программы и управление
- До 48 программ MIND.Maps™ с визуальным интерфейсом.
- До 384 пользовательских рецептов с названиями и фото.
- Автоматические режимы приготовления.
- Полный контроль температуры, времени и влажности.
Для каких блюд подходит
- Мясо: большие объёмы запекания и тушения.
- Птица: промышленное приготовление курицы и индейки.
- Рыба: деликатные режимы приготовления.
- Выпечка: хлеб и кондитерские изделия.
- Овощи: сохранение структуры и вкуса.
- Регенерация: быстрый разогрев без потери качества.
Комплектация
- Пароконвектомат UNOX XEVL2021GPRS
- Тележка (в комплекте)
- Направляющие на 20 уровней GN 2/1
- Термощуп
- Кабель питания и элементы подключения
- Инструкция пользователя
- Гарантийный талон
Подключение и установка
- Газ: обязательное подключение с проверкой герметичности.
- Электропитание: 220V для систем управления.
- Вода: подключение с фильтрацией.
- Канализация: отвод конденсата обязателен.
- Монтаж: выполняется сертифицированным специалистом.
Рекомендации по эксплуатации
- Регулярно запускайте автоматическую мойку.
- Используйте умягчённую воду.
- Не перегружайте уровни.
- Следите за состоянием уплотнителей двери.
- Проводите техническое обслуживание газовой системы.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Тип оборудования? — газовый пароконвектомат.
- Сколько уровней? — 20 × GN 2/1.
- Есть ли автоматическая мойка? — да.
- Есть ли Delta T? — да.
- Есть ли автодиагностика? — да.
- Максимальная температура? — до +260 °C.
* Характеристики могут отличаться в зависимости от партии. Актуальную информацию уточняйте у менеджера RESTRO или в техническом паспорте изделия.
💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: гарантия, сервис, быстрая доставка, оплата частями и кредитные программы для бизнеса.