|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM лінія PLUS — великоформатна продуктивність GN 2/1
Unox XEVC1021EPRM PLUS — це електричний пароконвектомат професійної серії CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, розрахований на 10 рівнів GN 2/1. Модель створена для великих виробничих кухонь, де потрібні максимальна продуктивність, стабільність і точний контроль процесів приготування.
Завдяки потужності 30,8 кВт і підтримці GN 2/1 форматів, обладнання дозволяє обробляти великі об’єми продуктів, забезпечуючи рівномірне приготування навіть при повному завантаженні камери.
⚠️ Важливо: перед першим запуском перевірте правильність підключення електроживлення, водопостачання та каналізації. Обов’язково виконайте тестовий прогрів без продуктів згідно з інструкцією виробника.
Основні характеристики
| Модель | Unox XEVC1021EPRM PLUS |
| Серія | CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Тип | Пароконвектомат електричний, комбінований |
| Кількість рівнів | 10 × GN 2/1 |
| Розмір гастроємності | GN 2/1 |
| Відстань між рівнями | 77 мм |
| Температурний режим | +30 ... +260 °C |
| Підключення до електромережі | 380 В |
| Потужність електрична | 30,8 кВт |
| Пароутворення | Інжекторного типу |
| Управління | Сенсорне |
| Тип миття | Автоматичне |
| Термощуп | Є |
| Реверс вентилятора | Є |
| Кількість швидкостей вентилятора | 8 (4 з реверсом + 4 напівстатичні) |
| Підключення до водопроводу | Є |
| Підключення до каналізації | Є |
| Скло дверцят | Потрійне скло |
| Тип підсвічування камери | Світлодіодне (LED) |
| Підключення до Internet | LAN |
| Габарити (Д×Ш×В) | 860 × 1145 × 1162 мм |
| Вага (нетто) | 180 кг |
| Країна виробник | Італія |
| Гарантія | 12 місяців |
Ключові особливості
- 10 рівнів GN 2/1 — максимальна продуктивність для великих кухонь і виробництв.
- Потужність 30,8 кВт — швидкий нагрів і стабільна робота при високих навантаженнях.
- Сенсорне керування PLUS — інтуїтивний інтерфейс та гнучкі налаштування.
- LAN-підключення для інтеграції в професійні кухонні системи.
- Термощуп для точного контролю внутрішньої температури.
- 8 швидкостей вентилятора для рівномірного приготування.
- Автоматична система миття для легкого обслуговування.
- Потрійне скло дверцят для енергоефективності та безпеки.
- LED-підсвічування камери для контролю процесу приготування.
Для яких страв підходить
- Випічка: великі партії хліба, булочок, кондитерських виробів.
- М’ясо: запікання великих обсягів яловичини, свинини, птиці.
- Риба: делікатне приготування на парі та запікання.
- Овочі: щадна термообробка з мінімальною втратою маси.
- Готові страви: регенерація та масове приготування без втрати якості.
Програми та керування
- Сенсорне керування PLUS з розширеним функціоналом.
- Багатоступеневі програми приготування.
- Автоматичний контроль температури, вологості та часу.
- Мережеве підключення через LAN.
- Збереження користувацьких рецептів.
Комплектація
- Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM PLUS
- Напрямні на 10 рівнів GN 2/1
- Термощуп
- Комплект для підключення*
- Інструкція користувача
- Гарантійний талон
Підключення та встановлення
- Електроживлення: 380 В із обов’язковим заземленням.
- Водопостачання: необхідне для пароутворення.
- Каналізація: відвід конденсату обов’язковий.
- Вентиляція: професійна витяжна система для великих потужностей.
Рекомендації з експлуатації
- Перед першим запуском виконайте тестовий прогрів камери.
- Використовуйте підготовлену воду для зменшення накипу.
- Регулярно запускайте автоматичне миття.
- Контролюйте стан ущільнювачів дверцят.
- Не перевантажуйте камеру для рівномірного приготування.
FAQ — Часті запитання
- Який формат гастроємностей? — GN 2/1.
- Скільки рівнів? — 10 рівнів.
- Чи є термощуп? — Так.
- Чи є автоматичне миття? — Так.
- Максимальна температура? — До 260 °C.
* Технічні характеристики можуть змінюватися виробником без попередження.
💡 RESTRO — постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: сервіс, гарантія, швидка доставка, оплата частинами та бізнес-кредитування.