Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM линия PLUS — крупноформатная производительность GN 2/1

Unox XEVC1021EPRM PLUS — это электрический пароконвектомат профессиональной серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, рассчитанный на 10 уровней GN 2/1. Модель предназначена для крупных производственных кухонь, где требуется максимальная производительность, стабильность и точный контроль процессов приготовления.

Благодаря мощности 30,8 кВт и поддержке формата GN 2/1 оборудование обеспечивает равномерное приготовление больших объёмов продукции даже при полной загрузке камеры.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 10 уровней GN 2/1 — максимальная производительность для крупных кухонь и производств.
• Мощность 30,8 кВт — быстрый нагрев и стабильная работа при высоких нагрузках.
• Сенсорное управление PLUS — современный интерфейс и гибкие настройки.
• LAN-подключение для интеграции в кухонные системы управления.
• Термощуп для точного контроля температуры внутри продукта.
• 8 скоростей вентилятора для равномерного приготовления.
• Автоматическая система мойки для удобного обслуживания.
• Тройное стекло двери для энергоэффективности и безопасности.
• LED-подсветка камеры для визуального контроля процесса приготовления.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: крупные партии хлеба, булочек, кондитерских изделий.
• Мясо: запекание больших объёмов говядины, свинины, птицы.
• Рыба: деликатное приготовление на пару и запекание.
• Овощи: щадящая термообработка с сохранением структуры.
• Готовые блюда: регенерация и массовый разогрев без потери качества.

Программы и управление

• Сенсорное управление PLUS с расширенными возможностями.
• Многоэтапные программы приготовления.
• Автоматический контроль температуры, влажности и времени.
• Сетевое подключение через LAN.
• Сохранение пользовательских рецептов для стандартизации процессов.

Комплектация

• Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM PLUS
• Направляющие на 10 уровней GN 2/1
• Термощуп
• Комплект для подключения*
• Инструкция по эксплуатации
• Гарантийный талон

Подключение и установка

• Электропитание: 380 В с обязательным заземлением.
• Водоснабжение: необходимо для парообразования.
• Канализация: обязательный отвод конденсата.
• Вентиляция: профессиональная вытяжная система для мощных установок.

Рекомендации по эксплуатации

• Перед первым запуском выполните тестовый прогрев камеры.
• Используйте подготовленную воду для уменьшения накипи.
• Регулярно запускайте автоматическую мойку.
• Контролируйте состояние уплотнителей двери.
• Не перегружайте уровни для равномерного приготовления.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Какой формат гастроёмкостей? — GN 2/1.
• Сколько уровней? — 10 уровней.
• Есть ли термощуп? — Да.
• Есть ли автоматическая мойка? — Да.
• Максимальная температура? — До 260 °C.

* Технические характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления.

💡 RESTRO — поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: сервис, гарантия, быстрая доставка, оплата частями и бизнес-кредитование.