|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Unox XEVC0711GPRM лінія PLUS — газова потужність та інтелектуальне керування
Unox XEVC0711GPRM PLUS — це газовий пароконвектомат серії CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, розрахований на 7 рівнів GN 1/1. Модель поєднує високу продуктивність газового нагріву, сенсорне керування та розширені можливості контролю приготування для професійних кухонь з інтенсивним навантаженням.
Обладнання підходить для ресторанів, готелів, кейтерингу та виробничих кухонь, де важливі економічність, стабільність і точність процесів. Підключення до Internet, автоматичне миття та термощуп забезпечують максимальний контроль якості страв.
⚠️ Важливо: перед першим запуском переконайтеся у правильному підключенні газу, електроживлення, водопостачання та каналізації. Виконайте тестовий прогрів камери без продуктів та дотримуйтесь інструкцій виробника.
Основні характеристики
| Модель | Unox XEVC0711GPRM PLUS |
| Серія | CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Тип | Пароконвектомат газовий, комбінований |
| Кількість рівнів | 7 × GN 1/1 |
| Розмір гастроємності | GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Температурний режим | +30 ... +260 °C |
| Підключення до газу | 19 кВт |
| Підключення до електромережі | 220 В |
| Потужність електрична | 1 кВт |
| Пароутворення | Інжекторного типу |
| Керування | Сенсорне |
| Тип миття | Автоматичне |
| Термощуп | Є |
| Реверс вентилятора | Є |
| Кількість швидкостей вентилятора | 8 (4 з реверсом + 4 напівстатичні) |
| Підключення до водопроводу | Є |
| Підключення до каналізації | Є |
| Підключення до Internet | Є |
| Скло дверцят | Потрійне скло |
| Тип підсвічування камери | Світлодіодне (LED) |
| Габарити (Д×Ш×В) | 750 × 783 × 842 мм |
| Вага (нетто) | 104 кг |
| Країна виробник | Італія |
| Гарантія | 12 місяців |
Ключові особливості
- 7 рівнів GN 1/1 — для одночасного приготування великих обсягів страв.
- Газовий нагрів — економічність та висока продуктивність.
- Сенсорна панель MIND.Maps™ PLUS — інтелектуальне керування рецептами.
- Термощуп для точного контролю температури всередині продукту.
- 8 швидкостей вентилятора для гнучкого налаштування режимів.
- Автоматичне миття — спрощене обслуговування після роботи.
- Підключення до Internet для віддаленого контролю.
- Потрійне скло дверцят для енергоефективності та безпеки.
- LED-підсвічування камери для зручного контролю процесу.
Для яких страв підходить
- Випічка: хліб, булочки, здоба, кондитерські вироби.
- М’ясо: запечена птиця, яловичина, свинина, страви гриль.
- Риба: приготування на парі та запікання.
- Овочі: делікатна термообробка зі збереженням структури.
- Готові страви: регенерація та розігрів без втрати якості.
Програми та керування
- Сенсорне керування PLUS з інтуїтивним інтерфейсом.
- Створення та збереження рецептів для стандартизації процесів.
- Багатоступеневі цикли приготування з автоматичним переходом між етапами.
- Контроль температури, часу та вологості в реальному часі.
- Віддалене керування через Internet.
Комплектація
- Пароконвектомат Unox XEVC0711GPRM PLUS
- Напрямні на 7 рівнів GN 1/1
- Термощуп
- Комплект для підключення*
- Інструкція з експлуатації
- Гарантійний талон
Підключення та встановлення
- Газ: підключення до газової магістралі (19 кВт).
- Електроживлення: 220 В із обов’язковим заземленням.
- Водопостачання: необхідне для пароутворення та миття.
- Каналізація: обов’язкове підключення для відведення конденсату.
- Вентиляція: монтаж під професійною витяжною системою.
Рекомендації з експлуатації
- Перед першим запуском виконайте тестовий прогрів камери.
- Використовуйте підготовлену воду для зменшення накипу.
- Регулярно запускайте автоматичне миття після роботи.
- Контролюйте стан ущільнювачів дверцят.
- Не перевантажуйте рівні для рівномірного приготування.
FAQ — Часті запитання
- Який тип живлення? — Газовий з електроживленням 220 В.
- Чи є термощуп? — Так.
- Чи є підключення до Internet? — Так.
- Чи є автоматичне миття? — Так.
- Максимальна температура? — До 260 °C.
* Технічні характеристики та комплектація можуть змінюватися виробником без попереднього повідомлення.
💡 RESTRO — постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: гарантія, сервісне обслуговування, швидка доставка, оплата частинами та кредитні програми для бізнесу.