Пароконвектомат RETIGO O 611 iC — компактний професійний пароконвектомат із інтелектуальним керуванням

RETIGO O 611 iC — це професійний електричний пароконвектомат чеського виробництва, розроблений для ресторанів, готелів, кейтерингу та кухонь середньої потужності. Модель поєднує високу продуктивність, інтелектуальне керування та енергоефективність у компактному корпусі.

Обладнання працює в режимах пара, конвекції та комбінованого приготування, забезпечуючи стабільну якість страв навіть при інтенсивному навантаженні. Завдяки системам автоматизації та контролю процесів кухар отримує максимальну точність та повторюваність результатів.

Основні характеристики

Ключові особливості

• 3 режими приготування: пар, конвекція та комбінований режим.
• Сенсорна панель керування без механічних елементів.
• Нічне приготування для автоматизації процесів.
• Автоматичний запуск із можливістю планування.
• Безперервний час приготування для складних технологій.
• 7 швидкостей вентилятора для точного контролю повітряного потоку.
• Автоматичний реверс вентилятора для рівномірного приготування.
• Трійне скло дверей для мінімальних втрат тепла та безпеки.
• Active Cleaning — автоматична система миття камери.
• WSS система — зменшене споживання води.
• USB-інтерфейс для обміну даними.
• VisionCombi — керування програмами та HACCP-даними з ПК.
• Автодіагностика несправностей і сервісний аналіз.

Для яких страв підходить

• М’ясо та птиця: запікання, тушкування, низькотемпературне приготування.
• Риба: делікатна обробка з точним контролем вологості.
• Випічка: хліб, булочки, кондитерські вироби.
• Овочі: приготування на парі зі збереженням структури та кольору.
• Регенерація страв: швидке відновлення температури без втрати якості.

Програми та керування

• Сенсорна панель з інтуїтивним інтерфейсом.
• Програмування рецептів та збереження налаштувань.
• Планування запуску приготування.
• HACCP-контроль через VisionCombi.
• Автоматична діагностика системи.

Комплектація

• Пароконвектомат RETIGO O 611 iC
• Напрямні на 7 рівнів GN 1/1
• Інструкція користувача
• Сервісна документація
• USB-інтерфейс

Підключення та встановлення

• Електроживлення: 380 В з обов’язковим заземленням.
• Вода: підключення G 3/4” з фільтрацією або пом’якшенням.
• Злив: 50 мм до каналізації.
• Вентиляція: установка під витяжною системою.

Рекомендації з експлуатації

• Використовуйте пом’якшену воду для захисту парогенерації.
• Регулярно запускайте систему Active Cleaning.
• Не перевантажуйте рівні для рівномірної циркуляції повітря.
• Очищуйте ущільнювачі та камеру після роботи.
• Використовуйте нічні програми для економії часу.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів у моделі? — 7 рівнів GN 1/1.
• Яка максимальна температура? — До 300 °C.
• Чи є автоматичне миття? — Так, система Active Cleaning.
• Чи є USB? — Так, передбачено інтерфейс USB.
• Чи підтримує нічне приготування? — Так.
• Який тип пароутворення? — Інжекторний.

* Характеристики та комплектація можуть змінюватися виробником без попередження. Уточнюйте актуальні дані у менеджера RESTRO.

💡 RESTRO — професійне обладнання для HoReCa: офіційна гарантія, сервісне обслуговування, швидка доставка по Україні та вигідні умови для бізнесу.