Пароконвектомат RETIGO B1021i — чеська точність і професійна ефективність

RETIGO B1021i — це інтелектуальний пароконвектомат чеського виробництва, розрахований на 10 рівнів GN 2/1. Модель поєднує три технології приготування — пар, конвекцію та комбінований режим — для ідеальних результатів під час випікання, запікання, тушкування або регенерації страв.

Ідеально підходить для ресторанів, пекарень, кейтерингу або виробничих кухонь. Система рівномірної циркуляції повітря, щуп температури продукту та інтелектуальне керування забезпечують стабільну якість страв навіть при високому навантаженні.

Основні характеристики

Ключові особливості

• 3 режими приготування: пар, конвекція та комбінований (пар + повітря).
• Програмування рецептів: до 120 користувацьких програм із трьома етапами.
• Контроль вологості та автоматичне підтримання мікроклімату в камері.
• Температурний щуп — контроль внутрішньої температури продукту.
• Реверс вентилятора — рівномірна циркуляція гарячого повітря.
• Автоматичне миття і функція ополіскування.
• Підсвічування камери та термостійке подвійне скло дверцят.

Для яких страв підходить

• Випічка: хліб, круасани, пироги — стабільна структура без пересушування.
• М’ясо та риба: запікання, гриль, су-від, томління при контрольованій вологості.
• Овочі та крупи: приготування на пару зі збереженням кольору та поживних речовин.
• Регенерація страв: швидке та рівномірне розігрівання без втрати текстури.
• Десерти: безе, суфле, меренги — точне утримання температури.

Програми та керування

• Автоматичні програми для м’яса, риби, тіста та овочів.
• До 120 користувацьких рецептів із можливістю збереження профілів.
• 3 етапи приготування у кожній програмі (пар / комбі / конвекція).
• 9 таймерів і система MultiLevel — одночасне приготування різних страв.

Комплектація

• Пароконвектомат RETIGO B1021i
• Напрямні на 10 рівнів (GN 2/1)
• Температурний щуп*
• Кабель живлення та елементи підключення
• Інструкція користувача та гарантійний талон

Підключення та встановлення

• Живлення: 400 В, 3N~ / 50 Гц.
• Вода: підключення до системи холодної води через фільтр або пом’якшувач.
• Дренаж: відведення конденсату та стічних вод у каналізацію.
• Вентиляція: витяжка над апаратом, зазори 5–7 см для охолодження.

Рекомендації з експлуатації

• Проводьте тестовий прогрів перед першим завантаженням.
• Використовуйте пом’якшену воду для запобігання накипу.
• Щодня очищайте камеру, ущільнювачі та форсунки.
• Не перевантажуйте рівні — залишайте простір для циркуляції повітря.
• Запускайте автоматичне миття наприкінці робочого дня.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів? — 10 рівнів GN 2/1.
• Чи потрібно підключення води? — Так, для пароутворення та миття.
• Чи є готові програми? — Так, понад 40 профілів.
• Максимальна температура? — До 300 °C.
• Як подовжити термін служби? — Використовуйте фільтр води та щоденне очищення.
• Чому нерівномірне приготування? — Можливе перевантаження або забруднення вентилятора.

* Параметри та комплектація можуть відрізнятися залежно від партії.

💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні.