|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат GGM Gastro KDI2021 — високопродуктивна професійна система для великих кухонь
GGM Gastro KDI2021 — це потужний електричний пароконвектомат для професійних кухонь HoReCa, що працює в комбінованому режимі конвекція + пара та забезпечує стабільну якість приготування навіть при максимальних навантаженнях.
Модель призначена для великих ресторанів, готелів, виробничих кухонь і кейтерингу, де важливі продуктивність, автоматизація та точний контроль процесів.
⚠️ Важливо: перед підключенням необхідно перевірити електромережу (400 В), водопостачання та вентиляцію. Монтаж повинен виконуватися сертифікованими спеціалістами.
Основні характеристики
| Модель | GGM Gastro KDI2021 |
| Тип обладнання | Електричний пароконвектомат |
| Режим роботи | Конвекція + пара |
| Керування | Сенсорний дисплей |
| Пам’ять рецептів | до 60 |
| Місткість | 40 × GN 1/1 |
| Корисний об’єм | 0,90 м³ |
| Температурний діапазон | до 300 °C |
| Відстань між рівнями | 65 мм |
| Потужність | 52 кВт |
| Напруга | 400 В |
| Фаза | 3N/PE |
| Частота | 50 Гц |
| Підключення води | 3/4" |
| Освітлення | Галогенове |
| Габарити (Ш×Г×В) | 1180 × 1070 × 1893 мм |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь AISI 304 |
Ключові особливості
- Висока продуктивність: місткість до 40 GN 1/1 для інтенсивної роботи.
- Комбінований режим: конвекція + пара для універсального приготування.
- Сенсорне керування: інтуїтивна навігація та контроль процесів.
- Термощуп 5-точковий (опція): точний контроль температури продуктів.
- Автоматизація: стабільні результати без постійного контролю.
- Галогенове освітлення: хороша видимість камери.
- Система відведення пари: комфорт та безпека роботи.
- Голосові сповіщення: інформування про несправності.
Функціональні можливості
- Турборежим 30–300 °C
- Комбінований режим 30–300 °C
- Режим пари 100 °C
- Регульована пара 30–99 °C
- Банкетний режим 30–275 °C
- Попередньо встановлені програми приготування
Конструкція та якість
- Корпус із нержавіючої сталі AISI 304
- Двері з подвійним термостійким склінням
- Ручка з вуглецевого волокна
- Права дверна петля / ліва ручка
- Двоступенева система блокування дверей
- Довгий термін служби при інтенсивному використанні
Комплектація
- Пароконвектомат GGM Gastro KDI2021
- Сенсорна панель керування
- Внутрішні напрямні
- Піддон для конденсату
- Інструкція користувача
Рекомендації з експлуатації
- Регулярно проводити очищення камери
- Використовувати фільтровану воду
- Не перевантажувати рівні GN
- Контролювати стан ущільнювачів дверей
- Проводити технічне обслуговування вентиляційної системи
FAQ
- Скільки рівнів? — 40 × GN 1/1.
- Яка потужність? — 52 кВт.
- Чи є пар? — так, комбінований режим.
- Скільки рецептів? — до 60.
- Яке керування? — сенсорний дисплей.
* Технічні характеристики можуть змінюватися залежно від партії та комплектації виробника.
💡 GGM Gastro — професійне обладнання для великих кухонь HoReCa з максимальною продуктивністю, точністю та автоматизацією процесів.