|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат GGM Gastro KDI1021 — інтелектуальна система приготування з парою та конвекцією
GGM Gastro KDI1021 — це професійний пароконвектомат із комбінованим режимом конвекція + пара, створений для інтенсивного використання в ресторанах, готелях та професійних кухнях.
Модель поєднує сенсорне керування, автоматизовані процеси та розширені режими приготування, забезпечуючи стабільний результат навіть при високому навантаженні.
⚠️ Важливо: перед встановленням перевірте підключення до електромережі (400 В), водопостачання (3/4") та систему відведення пари. Обов’язково дотримуйтесь вимог вентиляції та монтажу.
Основні характеристики
| Модель | GGM Gastro KDI1021 |
| Тип обладнання | Пароконвектомат (конвекція + пара) |
| Режим роботи | Електричний |
| Кількість рівнів | 20 × GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 65 мм |
| Корисний об’єм | 0,42 м³ |
| Температурний діапазон | до 300 °C |
| Потужність | 26 кВт |
| Напруга | 400 В |
| Фаза | 3N/PE |
| Частота | 50 Гц |
| Керування | Сенсорний екран |
| Пам’ять рецептів | до 90 програм |
| Освітлення | Галогенове |
| Габарити (Ш×Г×В) | 1180 × 1070 × 1190 мм |
| Підключення води | 3/4" |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь AISI 304 |
| Виробник | :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
Ключові особливості
- Комбінований режим: конвекція + пара для універсального приготування.
- Сенсорне керування: зручна навігація по меню та налаштуваннях.
- Автоматизація процесів: стабільна якість без постійного контролю.
- 5-точковий термощуп: точний контроль температури продукту (30–99 °C).
- Галогенове освітлення камери: чітка видимість процесу приготування.
- Система відведення пари: комфорт та безпека на кухні.
- Голосові сповіщення: система попередження про несправності.
- Двоступенева система замикання дверей: підвищена безпека експлуатації.
Функціональні режими
- Турборежим: 30–300 °C
- Комбінований режим: конвекція + пара (30–300 °C)
- Пар: 100 °C
- Регульована пара: 30–99 °C
- Банкетний режим підігріву: 30–300 °C
- Термощуп: 30–99 °C
Якість та конструкція
- Корпус із нержавіючої сталі AISI 304
- Ручка з вуглецевого волокна
- Права дверна петля / ліва ручка
- Сучасний дизайн з оптимізованим внутрішнім об’ємом
- Надійна система блокування дверей
Комплектація
- Пароконвектомат GGM Gastro KDI1021
- Вбудований 5-точковий термощуп
- Внутрішні напрямні
- Піддон для конденсату
- Інструкція користувача
Рекомендації з експлуатації
- Використовуйте очищену воду для запобігання накипу
- Регулярно очищайте камеру та вентиляційні елементи
- Не перевантажуйте рівні GN
- Перевіряйте систему відведення пари перед запуском
- Використовуйте автоматичні програми для стабільного результату
FAQ
- Скільки рівнів? — 20 × GN 1/1.
- Максимальна температура? — до 300 °C.
- Чи є пар? — так, комбінований і регульований режим.
- Скільки рецептів можна зберігати? — до 90.
- Чи є термощуп? — так, 5-точковий.
* Технічні характеристики можуть змінюватися залежно від партії та комплектації виробника.
💡 GGM Gastro — професійне обладнання для HoReCa з високою точністю, автоматизацією та стабільними результатами приготування.