|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат FAGOR ADVANCE iKORE APW-101-E R LW S — інтелектуальна бойлерна система 10 рівнів
FAGOR ADVANCE IKORE APW-101-E R LW S — це професійний бойлерний пароконвектомат преміум-класу, створений для максимально точного, автоматизованого та стабільного приготування у великих кухнях HoReCa.
Модель оснащена 10 рівнями GN 1/1, сенсорним 10,1" TFT-дисплеєм, бойлерним пароутворенням, 6 швидкостями вентилятора та системою iCooking, яка автоматично підбирає параметри приготування під тип продукту та бажаний результат.
⚠️ Важливо: перед експлуатацією перевірте підключення до 380 В, водопостачання (2–4 бар) та злив Ø40 мм для коректної роботи парових і мийних режимів.
Основні характеристики
| Модель | FAGOR ADVANCE iKORE APW-101-E R LW S |
| Тип | Бойлерний електричний пароконвектомат |
| Кількість рівнів | 10 (GN 1/1) |
| Температурний діапазон | +30…+300 °C |
| Потужність | 18.6 кВт |
| Напруга | 380 В (3N~ 50–60 Гц) |
| Тип пароутворення | Бойлерний |
| Керування | Сенсорний TFT 10,1" |
| Швидкості вентилятора | 6 |
| Реверс вентилятора | Є (двонаправлені турбіни) |
| Термощуп | Є в комплекті |
| Підключення води | Ø ¾" (2–4 бар) |
| Злив | Ø 40 мм |
| Габарити (Ш×Г×В) | 898×867×1117 мм |
| Вага нетто | 148 кг |
| Країна виробник | Іспанія |
Режими приготування
- Низькотемпературна пара: +30…98 °C
- Пара: +99 °C
- Супер-пара: +100…130 °C
- Конвекція: +30…300 °C
Інтелектуальні технології
- iCooking: автоматичне визначення параметрів приготування для різних продуктів.
- iClima: точний контроль вологості до 1%.
- iKonnect: керування через Wi-Fi або LAN.
- Fagor Easy: адаптивний інтерфейс під користувача.
Додаткові функції
- Режим регенерації страв.
- Вакуумне приготування (sous-vide).
- Нічне приготування.
- Ферментація та пастеризація.
- Копчення та маринування.
- Дегідратація продуктів.
- Автоматична система миття iWashing (liquid smart wash).
Особливості конструкції
- Дверцята з відкриванням праворуч.
- 6 швидкостей вентилятора.
- Бойлерна система пароутворення.
- Рівномірний розподіл тепла завдяки двонаправленим турбінам.
- Міцна промислова конструкція для інтенсивного використання.
Комплектація
- FAGOR APW-101-E R LW S
- Термощуп
- Напрямні GN 1/1
- Інструкція користувача
FAQ — Часті запитання
- Скільки рівнів? — 10 GN 1/1.
- Тип пароутворення? — бойлерний.
- Чи є Wi-Fi? — так, через iKonnect.
- Чи є автоматичне миття? — так, iWashing.
- Максимальна температура? — до +300 °C.
- Країна виробник? — Іспанія.
* Характеристики можуть змінюватися залежно від комплектації та партії постачання. Уточнюйте у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — професійне обладнання для HoReCa: інтелектуальні рішення для сучасних кухонь і високого навантаження.