|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат FAGOR ADVANCE iKORE APW-101-E R LW S — интеллектуальная бойлерная система на 10 уровней
FAGOR ADVANCE IKORE APW-101-E R LW S — это профессиональный бойлерный пароконвектомат премиум-класса, предназначенный для автоматизированного и стабильного приготовления в крупных кухнях HoReCa.
Модель оснащена 10 уровнями GN 1/1, сенсорным 10,1" TFT-дисплеем, бойлерной системой парообразования, 6 скоростями вентилятора и системой iCooking, которая автоматически подбирает параметры приготовления под тип продукта и желаемый результат.
⚠️ Важно: перед эксплуатацией убедитесь в подключении к 380 В, наличии водоснабжения (2–4 бар) и канализации Ø40 мм для корректной работы паровых и моечных режимов.
Основные характеристики
| Модель | FAGOR ADVANCE iKORE APW-101-E R LW S |
| Тип | Бойлерный электрический пароконвектомат |
| Количество уровней | 10 (GN 1/1) |
| Температурный диапазон | +30…+300 °C |
| Мощность | 18.6 кВт |
| Напряжение | 380 В (3N~ 50–60 Гц) |
| Тип парообразования | Бойлерный |
| Управление | Сенсорный TFT 10,1" |
| Скорости вентилятора | 6 |
| Реверс вентилятора | Есть (двунаправленные турбины) |
| Термощуп | В комплекте |
| Подключение воды | Ø ¾" (2–4 бар) |
| Слив | Ø 40 мм |
| Габариты (Ш×Г×В) | 898×867×1117 мм |
| Вес нетто | 148 кг |
| Страна производства | Испания |
Режимы приготовления
- Низкотемпературный пар: +30…98 °C
- Пар: +99 °C
- Суперпар: +100…130 °C
- Конвекция: +30…300 °C
Интеллектуальные технологии
- iCooking: автоматический подбор параметров приготовления для разных продуктов.
- iClima: точный контроль влажности до 1%.
- iKonnect: управление через Wi-Fi или LAN.
- Fagor Easy: адаптивный интерфейс под пользователя.
Дополнительные функции
- Режим регенерации блюд.
- Вакуумное приготовление (sous-vide).
- Ночное приготовление.
- Ферментация и пастеризация.
- Копчение и маринование.
- Дегидратация продуктов.
- Автоматическая система мойки iWashing (liquid smart wash).
Особенности конструкции
- Дверца с открыванием вправо.
- 6 скоростей вентилятора.
- Бойлерная система парообразования.
- Равномерное распределение тепла благодаря двунаправленным турбинам.
- Промышленная конструкция для интенсивной эксплуатации.
Комплектация
- FAGOR APW-101-E R LW S
- Термощуп
- Направляющие GN 1/1
- Инструкция пользователя
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 10 GN 1/1.
- Тип парообразования? — бойлерный.
- Есть ли Wi-Fi? — да, через iKonnect.
- Есть ли автоматическая мойка? — да, iWashing.
- Максимальная температура? — до +300 °C.
- Страна производства? — Испания.
* Характеристики могут меняться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные данные у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: интеллектуальные решения для современных кухонь и высокой нагрузки.