Пароконвектомат Apach AP5QD — професійна компактність та інтелектуальне приготування

Apach AP5QD — це професійний електричний пароконвектомат італійського виробництва, розрахований на 5 рівнів GN 1/1 або 600×400 мм. Модель поєднує пар, конвекцію та комбіновані режими, забезпечуючи стабільну якість приготування для ресторанів, кафе, пекарень і гастрономічних кухонь.

Завдяки електронному управлінню, автоматичному миттю, функції DELTA tº та ручному регулюванню вологості модель дозволяє точно контролювати процес приготування та досягати професійних результатів навіть при високому навантаженні.

Основні характеристики

Ключові особливості

• Електронне керування для точного налаштування параметрів приготування.
• Автоматичне миття для швидкого очищення внутрішньої камери.
• 2 швидкості вентилятора для різних режимів теплової обробки.
• 99 програм із підтримкою 3 етапів приготування.
• DELTA tº — контроль різниці температур продукту та камери.
• Ручне регулювання вологості для делікатного приготування.
• Регулювання витяжки пари для стабільного мікроклімату.
• Попередній нагрів та охолодження камери для швидкої зміни режимів.

Для яких страв підходить

• Випічка: хліб, булочки, круасани та десерти.
• М’ясо та риба: запікання, тушкування та гриль.
• Овочі: приготування на парі зі збереженням структури.
• Напівфабрикати: регенерація без пересушування.
• Гастрономія: багаторівневе приготування різних страв одночасно.

Програми та керування

• 99 програм із можливістю налаштування 3 етапів.
• DELTA tº для точного температурного контролю.
• Регулювання вологості та витяжки пари.
• Попередній нагрів перед запуском циклу.
• Функція охолодження камери для переходу між режимами.

Комплектація

• Пароконвектомат Apach AP5QD
• Напрямні на 5 рівнів GN 1/1 або 600×400 мм
• 2 дека 600×400 мм
• Кабель живлення та елементи підключення
• Інструкція користувача

Підключення та установка

• Живлення: 380 В із заземленням.
• Вода: рекомендовано використання пом’якшеної води.
• Дренаж: обов’язкове підключення до каналізації.
• Вентиляція: забезпечте вентиляційні зазори навколо обладнання.

Рекомендації з експлуатації

• Перед першим запуском виконайте тестовий прогрів.
• Регулярно запускайте автоматичне миття.
• Очищайте вентилятор, ущільнювачі та внутрішню камеру.
• Не перевантажуйте рівні для правильної циркуляції повітря.
• Використовуйте пом’якшену воду для продовження ресурсу обладнання.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів має модель? — 5 рівнів GN 1/1 або 600×400 мм.
• Чи є автоматичне миття? — Так.
• Скільки програм підтримується? — 99 програм по 3 етапи.
• Чи можна регулювати вологість? — Так, є ручне налаштування вологості.
• Чи є функція охолодження камери? — Так.
• Максимальна потужність? — 10,8 кВт.

* Характеристики та комплектація можуть змінюватися залежно від партії постачання. Актуальні параметри уточнюйте у менеджера RESTRO.

💡 RESTRO — професійне обладнання для HoReCa в Україні: офіційна гарантія, сервісне обслуговування, швидка доставка та вигідні умови фінансування для бізнесу.