|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Apach AP5QD — профессиональная компактность и интеллектуальное приготовление
Apach AP5QD — это профессиональный электрический пароконвектомат итальянского производства, рассчитанный на 5 уровней GN 1/1 или 600×400 мм. Модель сочетает пар, конвекцию и комбинированные режимы, обеспечивая стабильное качество приготовления для ресторанов, кафе, пекарен и гастрономических кухонь.
Благодаря электронному управлению, автоматической мойке, функции DELTA tº и ручной регулировке влажности модель позволяет точно контролировать процесс приготовления и достигать профессиональных результатов даже при высокой нагрузке.
⚠️ Важно: перед первым запуском проверьте правильность подключения к сети 380 В, воды и дренажа. Для стабильной работы рекомендуется использовать умягченную воду и регулярно запускать автоматическую мойку камеры.
Основные характеристики
| Модель | Apach AP5QD |
| Тип | Пароконвектомат электрический, комбинированный |
| Управление | Электронное |
| Количество уровней | 5 шт |
| Тип направляющих | GN 1/1 + 600×400 мм |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Количество противней в комплекте | 2 шт (600×400 мм) |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Количество программ | 99 программ по 3 этапа |
| Функция DELTA tº | Да |
| Регулировка влажности | Да |
| Регулировка вытяжки пара | Да |
| Автоматическая мойка | Да |
| Функция предварительного нагрева | Да |
| Функция охлаждения камеры | Да |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 10,8 кВт |
| Габариты (Ш×Г×В) | 920×840×705 мм |
| Вес нетто | 90 кг |
| Производитель | Apach (Италия) |
Ключевые особенности
- Электронное управление для точной настройки параметров приготовления.
- Автоматическая мойка для быстрого очищения внутренней камеры.
- 2 скорости вентилятора для разных режимов тепловой обработки.
- 99 программ с поддержкой 3 этапов приготовления.
- DELTA tº — контроль разницы температур продукта и камеры.
- Ручная регулировка влажности для деликатного приготовления.
- Регулировка вытяжки пара для стабильного микроклимата.
- Предварительный нагрев и охлаждение камеры для быстрой смены режимов.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, булочки, круассаны и десерты.
- Мясо и рыба: запекание, тушение и гриль.
- Овощи: приготовление на пару с сохранением структуры.
- Полуфабрикаты: регенерация без пересушивания.
- Гастрономия: многоуровневое приготовление разных блюд одновременно.
Программы и управление
- 99 программ с возможностью настройки 3 этапов.
- DELTA tº для точного температурного контроля.
- Регулировка влажности и вытяжки пара.
- Предварительный нагрев перед запуском цикла.
- Функция охлаждения камеры для перехода между режимами.
Комплектация
- Пароконвектомат Apach AP5QD
- Направляющие на 5 уровней GN 1/1 или 600×400 мм
- 2 противня 600×400 мм
- Кабель питания и элементы подключения
- Инструкция пользователя
Подключение и установка
- Питание: 380 В с заземлением.
- Вода: рекомендуется использование умягченной воды.
- Дренаж: обязательное подключение к канализации.
- Вентиляция: обеспечьте вентиляционные зазоры вокруг оборудования.
Рекомендации по эксплуатации
- Перед первым запуском выполните тестовый прогрев.
- Регулярно запускайте автоматическую мойку.
- Очищайте вентилятор, уплотнители и внутреннюю камеру.
- Не перегружайте уровни для правильной циркуляции воздуха.
- Используйте умягченную воду для продления ресурса оборудования.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней у модели? — 5 уровней GN 1/1 или 600×400 мм.
- Есть ли автоматическая мойка? — Да.
- Сколько программ поддерживается? — 99 программ по 3 этапа.
- Можно ли регулировать влажность? — Да, есть ручная настройка влажности.
- Есть ли функция охлаждения камеры? — Да.
- Максимальная мощность? — 10,8 кВт.
* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Актуальные параметры уточняйте у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa в Украине: официальная гарантия, сервисное обслуживание, быстрая доставка и выгодные условия финансирования для бизнеса.