Пароконвектомат Lainox SAE061B Sapiens Boosted — інтелектуальна потужність із бойлером

Lainox SAE061B Sapiens Boosted — це професійний пароконвектомат із бойлерним пароутворенням, розрахований на 6 рівнів GN 1/1 або 600×400 мм. Модель поєднує високу продуктивність, інтелектуальне керування та розширені функції контролю процесів приготування.

Ідеально підходить для ресторанів, готелів, кейтерингу та професійних кухонь, де важливі стабільність, точність і ефективність. Підтримує автоматичні програми, HACCP-контроль та розширену діагностику.

Основні характеристики

Ключові особливості

• Autoclima® — автоматичне підтримання ідеального мікроклімату в камері.
• Fast-Dry Boosted® — швидке видалення надлишкової вологи.
• Пряме пароутворення — стабільна насичена пара для ідеального результату.
• 6 швидкостей вентилятора з гнучким налаштуванням.
• Автореверс вентилятора для рівномірного приготування.
• Термощуп Delta T (4 точки) — точний контроль температури всередині продукту.
• EcoVapor — зменшення споживання води та енергії.
• Intelligent Energy System — оптимізація енергоспоживання.

Режими приготування

• Конвекція: +30 … +300 °C
• Пар: +30 … +130 °C
• Комбінований режим: пар + конвекція до +300 °C
• Автоматичні програми: 95 рецептів у пам’яті
• Програмований режим: до 99 програм із циклами

Функції керування

• HVS LED + 3,5” TFT дисплей високої чіткості
• Керування Scroller & Push
• Інтерфейс із підтримкою до 29 мов
• Функція Cool Down — швидке охолодження камери
• Автоперезапуск після відключення живлення
• Попередній ручний розігрів
• Світлова та звукова індикація етапів приготування

Системи контролю

• Автоматичне регулювання конденсації пари
• Контроль вологості та температури в камері
• Діагностика несправностей у реальному часі
• Контроль температури ядра продукту
• USB для HACCP-звітів та оновлень ПЗ

Конструкція та надійність

• Корпус із нержавіючої сталі AISI 304
• Безшовна робоча камера
• Двері з подвійним термосклом і вентиляцією
• Внутрішнє скло, що відкривається для очищення
• Регульовані петлі для герметичності
• Знімна фронтальна панель для сервісу
• Клас захисту IPX5
• Довговічні компоненти Long Life System

Система очищення

• VCS (Vapor Cleaning System) — автоматичне парове миття
• WMS — система керування циклами миття
• Calout — захист від накипу
• 7 автоматичних програм миття (Eco, Grill, Heavy та ін.)
• Можливість ручного миття (душ — опція)

Комплектація

• Пароконвектомат Lainox SAE061B
• Напрямні на 6 рівнів GN 1/1
• Багатоточковий термощуп
• Кабель живлення
• Інструкція користувача

Підключення та встановлення

• Живлення: 380 В
• Вода: холодна та пом’якшена вода
• Каналізація: обов’язковий відвід конденсату
• Інтернет: не підтримується
• USB: для HACCP і оновлень

Рекомендації з експлуатації

• Використовуйте фільтровану воду для запобігання накипу
• Регулярно запускайте автоматичне миття VCS
• Не перевантажуйте рівні для рівномірного приготування
• Слідкуйте за станом ущільнювачів і вентилятора

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів? — 6 рівнів GN 1/1.
• Чи є інтернет? — Ні.
• Тип пароутворення? — Бойлерний/інжекторний.
• Максимальна температура? — До +300 °C.
• Чи є автоматичне миття? — Так, система VCS.

* Технічні характеристики можуть змінюватися залежно від комплектації та партії.

💡 RESTRO — професійне обладнання для HoReCa: сервіс, гарантія, доставка та рішення для бізнесу.