|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Lainox COEN061R Compact Naboo — компактна потужність і інтелектуальне керування
Lainox COEN061R Compact Naboo — це сучасний інтелектуальний пароконвектомат з серії Naboo, розрахований на 6 рівнів GN 1/1. Завдяки поєднанню компактних розмірів, сенсорного керування та систем автоматизації, модель забезпечує стабільну якість приготування у професійній кухні.
Ідеально підходить для ресторанів, кафе, готелів і кейтерингу, де важливі продуктивність, точність і економія простору. Підтримує повний контроль HACCP, автоматичні рецепти ICS та підключення до мережі.
⚠️ Важливо: перед запуском перевірте підключення 380 В, води, каналізації та інтернету. Рекомендується використання фільтрованої води та первинний прогрів без продуктів.
Основні характеристики
| Модель | Lainox COEN061R Compact Naboo |
| Бренд | Lainox |
| Країна виробник | Італія |
| Тип | Пароконвектомат електричний, інжекторний |
| Кількість рівнів | 6 × GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 60 мм |
| Температурний діапазон | +30 … +300 °C |
| Живлення | 380 В |
| Потужність | 7,75 кВт |
| Максимальне завантаження | ≈ 50 кг |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Матеріал камери | AISI 304 (18/10), товщина 1 мм |
| Керування | 7” сенсорний кольоровий LCD + SCROLLER PLUS |
| Габарити (Ш×Г×В) | 510 × 800 × 880 мм |
| Вага (нетто) | 81 кг |
| Підключення до води | Є (гаряча/пом’якшена) |
| Підключення до каналізації | Є |
| Підключення до інтернету | Є |
| USB | Є |
Ключові особливості
- ICS (One Touch Cooking) — автоматичне приготування за рецептами.
- Autoclima — автоматичний контроль вологості в камері.
- FastDry — швидке видалення зайвої вологи.
- JUST IN TIME — синхронне завершення різних страв.
- EcoVapor — зниження споживання води та енергії.
- EcoSpeed — оптимізація енергоспоживання під продукт.
- DELTA T — точний контроль температури ядра продукту.
- HACCP моніторинг — повний контроль безпеки процесів.
Режими приготування
- Конвекція: +30 … +300 °C
- Пар: +30 … +130 °C
- Комбінований режим: пар + конвекція до +300 °C
- Ручний та автоматичний режим ICS
Функціональні можливості
- До 15 циклів приготування з назвою та зображенням
- Мульти-рівневе приготування різних страв одночасно
- 2 швидкості вентилятора + імпульсний режим
- Автоматичне реверсування вентилятора
- Програмоване відкладене приготування
- Самодіагностика з повідомленням про помилки
- Energy Monitor — контроль ресурсів
- USB для оновлень та HACCP даних
Система очищення
- LCS (Liquid Clean System) — автоматичне миття з дозуванням
- Ручне очищення з можливістю підключення душу (опція)
- Автоматичні цикли очищення з рідкими мийними засобами
Конструкція та надійність
- Корпус і камера з AISI 304 (18/10)
- IPX4 — захист від бризок води
- Двері з подвійним термосклом та повітряним прошарком
- Внутрішнє відкривне скло для легкого очищення
- Знімна фронтальна панель для сервісу
- Силіконові термостійкі ущільнювачі (легка заміна)
- Дефлектор вентилятора для зручного доступу
Комплектація
- Пароконвектомат Lainox COEN061R
- Напрямні на 6 рівнів GN 1/1
- Температурний щуп
- Кабель живлення
- Інструкція користувача
Підключення та встановлення
- Живлення: 380 В (окрема лінія)
- Вода: підключення холодної та пом’якшеної води
- Каналізація: обов’язковий відвід конденсату
- Інтернет: Ethernet / Wi-Fi
- USB: для даних HACCP та оновлень
Рекомендації з експлуатації
- Використовуйте фільтровану або пом’якшену воду
- Регулярно запускайте автоматичне миття LCS
- Не перевантажуйте камеру для рівномірної циркуляції повітря
- Очищайте ущільнювачі та вентилятор регулярно
FAQ — Часті запитання
- Скільки рівнів? — 6 рівнів GN 1/1.
- Який тип пароутворення? — Інжекторний.
- Чи є автоматичне миття? — Так, система LCS.
- Чи є підключення до інтернету? — Так, є мережеве підключення.
- Максимальна температура? — До 300 °C.
* Технічні характеристики можуть змінюватися залежно від комплектації та партії.
💡 RESTRO — професійне обладнання для HoReCa: сервіс, гарантія, доставка та фінансові рішення для бізнесу.