|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Конвекційна піч Apach AV04DC — компактна інтелектуальна продуктивність
Apach AV04DC — це професійна конвекційна піч з інжекторним парозволоженням, оснащена турбінним вентилятором з реверсом та сучасною електронною системою керування для інтенсивного використання в ресторанах, пекарнях і професійних кухнях.
Модель поєднує компактні розміри з розширеним функціоналом автоматизації та забезпечує стабільну якість приготування на всіх рівнях завантаження.
⚠️ Важливо: перед першим запуском перевірте правильність підключення живлення (380 В / 220–380 В), водопостачання та вентиляції. Рекомендується виконати тестовий прогрів без продуктів.
Основні характеристики
| Модель | Apach AV04DC |
| Тип | Конвекційна піч з інжекторним парозволоженням |
| Кількість рівнів | 4 |
| Тип вентилятора | Турбіна |
| Режими вентилятора | 5 швидкостей |
| Панель керування | Електронна, сенсорний РК-дисплей 2.4" |
| Температурний діапазон | +30 … +260 °C |
| Відстань між рівнями | ≈ 80 мм |
| Тип напрямних | GN 1/1 + 600×400 мм |
| Тип парозволоження | Інжекторне |
| Програми приготування | До 100 програм + 12 швидкого доступу |
| USB-інтерфейс | Є (завантаження/експорт програм) |
| Wi-Fi модуль | Є |
| Додаткові функції | Нічне приготування, режим розстійної шафи, авто мийка |
| Потужність | 6,3 кВт |
| Напруга | 380 В (підключення 220 / 380 В) |
| Габарити (Ш×Г×В) | ≈ 800 × 840 × 541 мм |
| Вага | ≈ 60 кг |
| Виробник | Apach (Італія) |
Ключові особливості
- Сенсорне керування 2.4" — інтуїтивний інтерфейс.
- До 100 програм приготування з багатоступеневою логікою.
- Wi-Fi та USB для керування рецептами та оновлення програм.
- 5 швидкостей вентилятора для точного контролю процесу.
- Автоматична мийка для спрощеного обслуговування.
- Режим розстійки та нічного приготування.
Для яких страв підходить
- Випічка: хліб, булочки, круасани, здоба.
- М’ясо: запікання, су-вид, порційні страви.
- Риба: делікатне приготування з контролем вологості.
- Овочі: приготування на парі та запікання.
- Напівфабрикати: швидке та рівномірне приготування.
Керування та експлуатація
- Сенсорний РК-дисплей 2.4" для зручного керування.
- Програмування до 100 рецептів.
- Швидкий доступ до 12 основних програм.
- Підключення Wi-Fi та USB для автоматизації процесів.
Комплектація
- Конвекційна піч Apach AV04DC
- Напрямні під GN 1/1 + 600×400 мм
- Інструкція користувача
- Кабель підключення
Підключення та встановлення
- Живлення: 220 / 380 В (залежно від підключення).
- Вода: обов’язкове підключення для пароутворення.
- Вентиляція: забезпечення відведення тепла.
- Встановлення: на стійку термостійку поверхню.
Рекомендації з експлуатації
- Перед першим запуском виконайте тестовий прогрів.
- Регулярно очищайте камеру та систему пароутворення.
- Не перевантажуйте рівні для рівномірного приготування.
- Використовуйте автоматичні програми для стабільного результату.
FAQ — Часті запитання
- Скільки програм? — До 100 + 12 швидкого доступу.
- Чи є Wi-Fi? — Так.
- Чи є автоматична мийка? — Так.
- Тип вентилятора? — Турбіна, 5 швидкостей.
- Потужність? — 6,3 кВт.
* Параметри можуть незначно відрізнятися залежно від партії. Уточнюйте дані у менеджера або в технічному паспорті.
💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: сервіс, гарантія, доставка та фінансові рішення для бізнесу.