Конвекційна піч Apach AP10QM — професійна потужність для великих кухонь

Apach AP10QM — це потужна конвекційна піч з інжекторним парозволоженням, оснащена турбінним вентилятором з реверсом і розрахована на інтенсивну експлуатацію у великих ресторанах, пекарнях, готелях та виробничих кухнях.

Модель забезпечує стабільну та рівномірну термообробку завдяки 10 рівням завантаження та ефективній циркуляції гарячого повітря навіть при максимальному завантаженні.

Основні характеристики

Ключові особливості

• 10 рівнів завантаження — висока продуктивність для великих обсягів виробництва.
• Турбінний вентилятор забезпечує потужну циркуляцію повітря.
• Реверс вентилятора для рівномірного пропікання на всіх рівнях.
• Інжекторне парозволоження для збереження соковитості продуктів.
• Механічне керування — проста та надійна експлуатація.
• Промислова потужність 15,7 кВт для інтенсивного використання.

Для яких страв підходить

• Випічка: хліб, батони, булочки у великих обсягах.
• М’ясо: запікання, великі шматки, гастрономічні страви.
• Риба: рівномірне приготування без пересушування.
• Овочі: приготування на парі та запікання.
• Напівфабрикати: масове виробництво продукції.

Керування та експлуатація

• Механічна панель керування — надійність у щоденній роботі.
• Регулювання температури до 260 °C.
• Управління парозволоженням і вентиляцією.
• Просте обслуговування та мінімальні вимоги до навчання персоналу.

Комплектація

• Конвекційна піч Apach AP10QM
• Напрямні під GN 1/1 + 600×400 мм
• Інструкція користувача
• Кабель підключення

Підключення та встановлення

• Живлення: 380 В, окрема силова лінія із заземленням.
• Вентиляція: обов’язковий вільний простір для відведення тепла.
• Встановлення: на міцну термостійку основу.

Рекомендації з експлуатації

• Перед першим запуском виконайте тестовий прогрів.
• Не перевантажуйте рівні для рівномірного приготування.
• Регулярно очищайте камеру та вентилятор.
• Слідкуйте за станом інжекторної системи парозволоження.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів? — 10 рівнів GN 1/1 + 600×400 мм.
• Який тип вентилятора? — Турбінний з реверсом.
• Яке керування? — Механічне.
• Чи є пар? — Так, інжекторне парозволоження.
• Яка потужність? — 15,7 кВт.

* Параметри можуть незначно відрізнятися залежно від партії. Уточнюйте дані у менеджера або в технічному паспорті.

💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: сервіс, гарантія, доставка та фінансові рішення для бізнесу.