|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Unox XEVC1011GPRM лінія PLUS — газова потужність і інтелектуальне керування
Unox XEVC1011GPRM PLUS — це газовий пароконвектомат професійної серії CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, розрахований на 10 рівнів GN 1/1. Модель поєднує високу продуктивність, сенсорне керування та можливість мережевого підключення через LAN для інтеграції в професійні кухонні системи.
Обладнання створене для ресторанів, готелів та виробничих кухонь, де важливі стабільність, швидкість і автоматизація процесів. Газова потужність 22 кВт забезпечує швидкий розігрів і ефективну роботу навіть при максимальному завантаженні.
⚠️ Важливо: перед першим запуском перевірте правильність підключення газу, електроживлення, водопостачання та каналізації. Виконайте тестовий прогрів без продуктів згідно з інструкцією виробника.
Основні характеристики
| Модель | Unox XEVC1011GPRM PLUS |
| Серія | CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Тип | Пароконвектомат газовий, комбінований |
| Кількість рівнів | 10 × GN 1/1 |
| Розмір гастроємності | GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Температурний режим | +30 ... +260 °C |
| Підключення до газу | 22 кВт |
| Підключення до електромережі | 220 В |
| Електрична потужність | 1 кВт |
| Пароутворення | Інжекторного типу |
| Керування | Сенсорне |
| Тип миття | Автоматичне |
| Термощуп | Є |
| Реверс вентилятора | Є |
| Кількість швидкостей вентилятора | 8 (4 з реверсом + 4 напівстатичні) |
| Підключення до водопроводу | Є |
| Підключення до каналізації | Є |
| Скло дверцят | Потрійне скло |
| Тип підсвічування камери | Світлодіодне (LED) |
| Підключення до Internet | LAN |
| Габарити (Д×Ш×В) | 750 × 783 × 1010 мм |
| Вага (нетто) | 117 кг |
| Країна виробник | Італія |
| Гарантія | 12 місяців |
Ключові особливості
- 10 рівнів GN 1/1 — висока продуктивність для великих обсягів приготування.
- Газова потужність 22 кВт — швидкий і ефективний нагрів.
- Сенсорне керування PLUS — сучасний інтерфейс та розширені можливості.
- LAN-підключення для інтеграції в кухонні системи та контролю процесів.
- Термощуп для точного контролю внутрішньої температури продуктів.
- 8 швидкостей вентилятора для гнучкого налаштування режимів.
- Автоматична система миття для спрощеного обслуговування.
- Потрійне скло дверцят для безпеки та енергоефективності.
- LED-підсвічування камери для контролю процесу приготування.
Для яких страв підходить
- Випічка: хліб, булочки, круасани, кондитерські вироби.
- М’ясо: запікання великих партій птиці, яловичини та свинини.
- Риба: делікатне приготування на парі та запікання.
- Овочі: щадна термообробка зі збереженням структури.
- Готові страви: регенерація та масовий розігрів без втрати якості.
Програми та керування
- Сенсорне керування PLUS з розширеним функціоналом.
- Багатоступеневі програми приготування.
- Автоматичний контроль температури, вологості та часу.
- Мережеве підключення через LAN.
- Збереження користувацьких рецептів для стандартизації процесів.
Комплектація
- Пароконвектомат Unox XEVC1011GPRM PLUS
- Напрямні на 10 рівнів GN 1/1
- Термощуп
- Комплект для підключення*
- Інструкція користувача
- Гарантійний талон
Підключення та встановлення
- Газ: підключення до магістралі (22 кВт).
- Електроживлення: 220 В із заземленням.
- Водопостачання: необхідне для пароутворення.
- Каналізація: обов’язковий відвід конденсату.
- Вентиляція: професійна витяжна система.
Рекомендації з експлуатації
- Перед першим запуском виконайте тестовий прогрів камери.
- Використовуйте підготовлену воду для зменшення накипу.
- Регулярно запускайте автоматичне миття.
- Контролюйте стан ущільнювачів дверцят.
- Не перевантажуйте рівні для рівномірного приготування.
FAQ — Часті запитання
- Чи є LAN-підключення? — Так.
- Скільки рівнів? — 10 рівнів GN 1/1.
- Чи є термощуп? — Так.
- Чи є автоматичне миття? — Так.
- Максимальна температура? — До 260 °C.
* Технічні характеристики можуть змінюватися виробником без попередження.
💡 RESTRO — постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: сервіс, гарантія, швидка доставка, оплата частинами та бізнес-кредитування.