|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат UNOX XEVC1011EPLM PLUS — інтелектуальне рішення для професійної кухні
UNOX XEVC1011EPLM — це професійний електричний пароконвектомат італійського виробництва, призначений для інтенсивного використання у ресторанах, пекарнях та закладах HoReCa. Модель оснащена сучасною сенсорною панеллю керування PLUS та розширеним функціоналом для максимально точного контролю процесів приготування.
Обладнання поєднує конвекцію, пару та комбіновані режими, забезпечуючи стабільну якість страв навіть при високому навантаженні.
⚠️ Важливо: перед запуском необхідно забезпечити правильне підключення до електромережі, водопостачання та каналізації. Монтаж повинен виконуватися кваліфікованим спеціалістом.
Основні характеристики
| Модель | UNOX XEVC1011EPLM |
| Серія | CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Тип | Пароконвектомат електричний |
| Кількість рівнів | 10 × GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Температурний режим | +30 ... +260 °C |
| Живлення | 380 V |
| Потужність електрична | 18.8 кВт |
| Керування | Сенсорне (панель PLUS) |
| Термощуп | Багатоточковий |
| Система миття | Автоматична |
| Кількість швидкостей вентилятора | 8 (4 з реверсом + 4 напівстатичні) |
| Реверс вентилятора | Є |
| Підсвічування камери | Світлодіодне (LED) |
| Підключення до Wi-Fi | Є (вбудований модуль) |
| Відкриття дверей | Зліва направо |
| Габарити (Ш×Г×В) | 750 × 783 × 1010 мм |
| Вага | 98 кг |
| Країна виробник | Італія |
Ключові особливості
- Сенсорна панель PLUS — інтуїтивне та точне керування.
- Багатоточковий термощуп — максимальна точність контролю температури продукту.
- 10 рівнів GN 1/1 — універсальність для різних процесів приготування.
- Автоматичне миття — легке обслуговування камери.
- Wi-Fi модуль — віддалений контроль та керування рецептами.
- 8 швидкостей вентилятора — гнучке налаштування повітряного потоку.
- LED підсвічування — зручний контроль процесу приготування.
Функціональні можливості
- Точний контроль температури, часу та вологості.
- Автоматичні програми приготування.
- Стабільна робота при інтенсивному навантаженні.
- Оптимізація енерговитрат.
Для яких страв підходить
- М’ясо: запікання, тушкування, су-вид.
- Риба: делікатне приготування.
- Випічка: хліб, булочки, десерти.
- Овочі: приготування на парі зі збереженням структури.
- Регенерація: швидкий розігрів без втрати якості.
Комплектація
- Пароконвектомат UNOX XEVC1011EPLM
- Напрямні на 10 рівнів GN 1/1
- Багатоточковий термощуп
- Інструкція користувача
- Гарантійний талон
Підключення та встановлення
- Електроживлення: 380 V, професійна лінія.
- Вода: обов’язкове підключення до системи водопостачання.
- Каналізація: відвід конденсату.
- Монтаж: виконується кваліфікованими спеціалістами.
Рекомендації з експлуатації
- Регулярно використовуйте автоматичне миття.
- Слідкуйте за станом фільтрації води.
- Не перевантажуйте рівні.
- Оновлюйте програмні рецепти через Wi-Fi.
FAQ — Часті запитання
- Скільки рівнів? — 10 × GN 1/1.
- Чи є Wi-Fi? — так, вбудований модуль.
- Який термощуп? — багатоточковий.
- Чи є автоматичне миття? — так.
- Максимальна температура? — до +260 °C.
- Тип керування? — сенсорна панель PLUS.
* Характеристики можуть відрізнятися залежно від партії. Актуальні дані уточнюйте у менеджера RESTRO або в технічному паспорті виробу.
💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: гарантія, сервіс, швидка доставка, оплата частинами та кредитні програми для бізнесу.