|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат UNOX XEVC1011E1LM ONE — інтелектуальне рішення для професійної кухні
UNOX XEVC1011E1LM — це професійний пароконвектомат серії CHEFTOP MIND.Maps™ ONE, призначений для ресторанів, готелів, кейтерингу та виробничих кухонь. Модель розрахована на 10 рівнів GN 1/1 та поєднує сучасне сенсорне керування з високою ефективністю приготування.
Обладнання забезпечує стабільний результат завдяки технологіям конвекції, пари та комбінованого нагріву, а також інтелектуальному контролю мікроклімату в камері. Підходить для широкого спектра кулінарних задач при середніх і високих навантаженнях.
⚠️ Важливо: перед запуском переконайтеся у правильному підключенні до мережі 380 В, водопроводу та каналізації. Рекомендується використання фільтрованої або пом’якшеної води та тестовий прогрів камери без продуктів.
Основні характеристики
| Модель | UNOX XEVC1011E1LM |
| Серія | CHEFTOP MIND.Maps™ ONE |
| Тип | Пароконвектомат електричний |
| Кількість рівнів | 10 × GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Температурний режим | +30 ... +260 °C |
| Живлення | 380 В |
| Потужність | 18,5 кВт |
| Пароутворення | Інжекторного типу |
| Керування | Сенсорне |
| Тип миття | Автоматичне |
| Термощуп | Є |
| Кількість швидкостей вентилятора | 8 (4 з реверсом + 4 напівстатичні) |
| Реверс вентилятора | Є |
| Підключення до водопроводу | Є |
| Підключення до каналізації | Є |
| Скло дверей | Подвійне |
| Тип підсвітки | Світлодіодна (LED) |
| Габарити (Ш×Г×В) | 750 × 783 × 1010 мм |
| Вага | 92 кг |
| Виробник | UNOX (Італія) |
| Гарантія | 12 місяців |
Ключові особливості
- 10 рівнів GN 1/1 — оптимальний формат для середніх кухонь.
- Сенсорне керування MIND.Maps™ ONE — зручне програмування процесів.
- Автоматичне миття — спрощене обслуговування обладнання.
- Термощуп — точний контроль готовності продукту.
- 8 швидкостей вентилятора — гнучке налаштування повітряних потоків.
- Реверс вентилятора — рівномірний розподіл тепла.
- Інжекторне пароутворення — стабільна вологість у камері.
Для яких страв підходить
- М’ясо: стейки, запікання, тушкування.
- Птиця: курка, індичка, качка.
- Риба: делікатне приготування на парі.
- Випічка: хліб, булочки, круасани.
- Овочі: приготування на парі та запікання.
- Регенерація: розігрів без втрати якості.
Програми та керування
- MIND.Maps™ ONE — інтелектуальне створення програм приготування.
- Збереження користувацьких рецептів.
- Автоматичні режими для основних типів продуктів.
- Контроль температури, часу та вологості.
Комплектація
- Пароконвектомат UNOX XEVC1011E1LM
- Напрямні на 10 рівнів GN 1/1
- Термощуп
- Кабель живлення та елементи підключення
- Інструкція користувача
- Гарантійний талон
Підключення та встановлення
- Електроживлення: 380 В, окрема лінія із захистом та заземленням.
- Водопостачання: підключення до холодної води з фільтрацією.
- Каналізація: обов’язковий відвід конденсату.
- Вентиляція: монтаж під професійною витяжкою.
Рекомендації з експлуатації
- Регулярно запускайте автоматичне миття.
- Використовуйте пом’якшену воду.
- Не перевантажуйте рівні.
- Перевіряйте стан ущільнювачів дверей.
- Проводьте тестовий прогрів перед початком роботи.
FAQ — Часті запитання
- Чи є автоматичне миття? — Так.
- Чи є термощуп? — Так.
- Скільки рівнів? — 10 рівнів GN 1/1.
- Чи є реверс вентилятора? — Так.
- Максимальна температура? — До 260 °C.
- Чи підходить для ресторану? — Так, для професійної кухні середнього рівня.
* Характеристики можуть відрізнятися залежно від партії. Актуальну інформацію уточнюйте у менеджера RESTRO або в технічному паспорті виробу.
💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: гарантія, сервісне обслуговування, швидка доставка, оплата частинами та кредитні програми для бізнесу.