|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9,3 — надійна базова лінійка ONE для HoReCa
Unox XEVC0511E1RM/9,3 (ONE) — електричний пароконвектомат на 5 гастроємностей GN 1/1 з міжполичковою відстанню ≈ 67 мм*. Комбіновані режими (конвекція, пара, змішаний) забезпечують універсальність: випічка, гарніри, м’ясо та риба, овочі на парі та банкетні заготовки. Фірмові алгоритми циркуляції повітря та контролю вологості гарантують стабільний результат кожного циклу.
⚠️ Важливо: потрібне підключення до води та зливу. Обов’язково використовуйте систему водопідготовки — фільтр або пом’якшення (за аналізом води); при жорсткій воді рекомендовано зворотний осмос. Дотримуйтесь вентиляційних зазорів. Гастроємності та противні не входять до комплекту постачання і придбаваються окремо.
Для якого типу приготування підходить:
- Пекарня та випічка: багети, булочки, слойки — контроль вологості та рівномірна скоринка.
- М’ясо і риба: запікання, обсмаження, приготування після sous-vide або низькотемпературних циклів.
- Овочі та гарніри: приготування на парі, циклічні банкетні та обідні меню.
- Ресторани і кафе середнього формату: універсальний робочий агрегат для щоденного меню та заготовок.
Чим лінія ONE відрізняється від лінії PLUS:
| Лінія | ONE | PLUS |
| Програми та автоматизація | базові режими, ручні налаштування | розширені автопрограми та адаптивні алгоритми* |
| Багатозадачність (Multi-Tray/Multi-Time) | обмежена | до 10 різних продуктів з синхронізацією часу* |
| Контроль вологи та пари | базовий | технології CLIMALUX™, DRY.Maxi™, STEAM.Boost™ та інші |
| Сервіс і моніторинг | стандартний | аналітика DDC, автоматичне очищення та попередній підігрів* |
| Ціна та призначення | нижча, оптимальна для середнього навантаження | вища, доцільна для високої інтенсивності |
Ключові переваги:
- Формат GN 1/1 × 5 рівнів — компактний корпус при високій корисній ємності.
- Режими: конвекція / пара / змішаний — гнучкість для меню та заготовок.
- Інжекційна пара — швидкий вихід на режим та рівномірне зволоження камери.
- Електронна панель керування — зручне налаштування, таймер, збереження базових програм*.
- Гігієнічність — нерж. сталь, знімний ущільнювач, зручне щоденне очищення.
- Енергоефективність — теплоізоляція та оглядне дверне скло з покращеною видимістю.
Технічні характеристики:
| Модель: | Unox XEVC0511E1RM/9,3 (ONE) |
| Тип: | Пароконвектомат електричний, настільний |
| Місткість камери: | 5 × GN 1/1, крок направляючих ≈ 67 мм* |
| Режими: | конвекція / пара / змішаний |
| Діапазон температур: | ≈ 30–260 °C* |
| Утворення пари: | інжекційне |
| Керування: | електронна панель, таймер, базові програми* |
| Потужність підключення: | ≈ 9,3 кВт* |
| Живлення: | 380–400 В, 3N~, 50/60 Гц* |
| Підключення води / злив: | так / так; рекомендовано встановити фільтр чи систему пом’якшення |
| Гастроємності та противні: | не входять до комплекту постачання |
| Габарити (Ш×Г×В): | ≈ 750 × 780 × 675 мм* |
| Матеріал камери / корпусу: | нержавіюча сталь |
| Виробник: | Unox (Італія) |
| Гарантія: | 12 місяців* |
* Показники орієнтовні та можуть відрізнятися залежно від партії чи комплектації. Уточнюйте точні дані та вимоги до води у менеджера або в технічному паспорті моделі.
Чому варто купити Unox ONE в RESTRO:
RESTRO — офіційний постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні. Пропонуємо сертифіковані пароконвектомати Unox з гарантією, сервісною підтримкою та доставкою по всій країні. Доступні оплата частинами і кредитні програми для бізнесу.
💡 Купити Unox XEVC0511E1RM/9,3 — означає отримати стабільну якість приготування, скорочення циклів та мінімізацію втрат продукту.