Пароконвектомат RETIGO O 2021 b PLUS — максимальна продуктивність для професійної кухні

RETIGO O 2021 b PLUS — це високопродуктивний бойлерний пароконвектомат чеського виробництва, розрахований на 20 рівнів GN 2/1 (або до 40 × GN 1/1 під замовлення) та щоденне приготування 600–900 порцій. Модель оснащена сенсорною системою керування VISION, великим 7-дюймовим сенсорним дисплеєм, автоматичним миттям та інтелектуальними функціями контролю процесів приготування.

Ідеально підходить для великих ресторанів, готелів, їдалень, кейтерингових компаній, виробничих кухонь та харчових комбінатів. Завдяки бойлерній системі пароутворення, потужній конструкції та розширеним можливостям програмування забезпечує стабільний результат навіть при дуже високих навантаженнях.

Основні характеристики

Комплектація та ключові особливості

• Ручний душ для очищення камери.
• Термоголка для точного контролю температури всередині продукту.
• 7-швидкісний вентилятор з функцією швидкої зупинки.
• Автоматична система миття Active Cleaning.
• 7" сенсорний дисплей VISION з швидким відгуком.
• 99 програм з можливістю налаштування до 9 кроків.
• HACCP з відображенням даних на головному екрані.
• USB та Ethernet для передачі даних і підключення до мережі.

Режими приготування

• Гаряче повітря: 30°C – 300°C.
• Комбінований режим: 30°C – 300°C.
• Приготування на пару: 30°C – 130°C.
• Біо-готування: 30°C – 98°C.
• Низькотемпературне приготування для зменшення втрати ваги продуктів.
• Нічне приготування для економії часу та енергії.
• Автоматичне нагрівання/охолодження камери до заданої температури.

Додаткове обладнання та технології

• Двері з потрійним склом для мінімальних втрат тепла та захисту від опіків.
• WSS (Water Saving System) — система економії води з теплообмінником.
• Автореверс вентилятора для рівномірного приготування.
• Конструкція з нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним захисним покриттям.
• Бойлерна система пароутворення для стабільної подачі пари.

Уніфікація підключення

• USB інтерфейс для імпорту та експорту даних.
• Ethernet/LAN для підключення до мережі та керування через браузер.
• Vision Combi Software — керування програмами та HACCP-аналітика.
• Повна документація подій роботи обладнання.

Сервіс та діагностика

• Автоматична система діагностики та аналізу помилок.

Рекомендації з експлуатації

• Використовуйте лише очищену або пом’якшену воду.
• Регулярно запускайте автоматичне миття Active Cleaning.
• Контролюйте стан ущільнювачів дверей.
• Не перевантажуйте гастроємності.
• Слідкуйте за станом дренажної системи.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів GN? — 20 × GN 2/1 (або 40 × GN 1/1).
• Продуктивність? — 600–900 порцій на день.
• Система пароутворення? — Бойлерна.
• Чи є автоматичне миття? — Так, Active Cleaning.
• Максимальна температура? — 300°C.
• Підключення до мережі? — Так, 3N/380V/50Hz.

* Комплектація та технічні характеристики можуть змінюватися виробником без попереднього повідомлення.

💡 RESTRO — постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: офіційна гарантія, сервісне обслуговування, швидка доставка, оплата частинами та кредитні програми для бізнесу.