Пароконвектомат RETIGO O 2011 i PLUS — максимальна продуктивність для професійної кухні

RETIGO O 2011 i PLUS — це високопродуктивний бойлерний пароконвектомат з інжекторною системою пароутворення чеського виробництва, розрахований на 20 рівнів GN 1/1 та щоденне приготування 400–600 порцій. Модель оснащена сенсорною панеллю керування VISION, великим 7-дюймовим сенсорним дисплеєм, автоматичним миттям та інтелектуальними функціями контролю процесів приготування.

Ідеально підходить для ресторанів, готелів, їдалень, кейтерингових компаній, виробничих кухонь та харчових комбінатів. Завдяки інжекторній системі пароутворення, рекуперації тепла та розширеним можливостям програмування забезпечує стабільний результат навіть при високих навантаженнях.

Основні характеристики

Комплектація та ключові особливості

• Ручний душ для очищення камери.
• Термоголка для точного контролю температури всередині продукту.
• 7-швидкісний вентилятор з функцією швидкої зупинки.
• Автоматична система миття Active Cleaning.
• 7" сенсорний дисплей VISION з швидким відгуком.
• 99 програм з можливістю налаштування до 9 кроків.
• HACCP з відображенням на головному екрані.
• USB та Ethernet для передачі даних і підключення до мережі.

Режими приготування

• Гаряче повітря: 30°C – 300°C.
• Комбінований режим: 30°C – 300°C.
• Приготування на пару: 30°C – 130°C.
• Біо-готування: 30°C – 98°C.
• Низькотемпературне варіння для зменшення втрати ваги продуктів.
• Нічне приготування для економії часу та енергії.
• Автоматичне нагрівання/охолодження камери до заданої температури.

Додаткове обладнання та технології

• Двері з потрійним склом для мінімальних тепловтрат і захисту від опіків.
• WSS (Water Saving System) — система економії води та теплообмінник.
• Автореверс вентилятора для рівномірного приготування.
• Конструкція з нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям.
• Інжекторна система пароутворення для швидкої генерації пари.

Уніфікація підключення

• USB інтерфейс для імпорту та експорту даних.
• Ethernet/LAN для підключення до мережі та керування через браузер.
• Vision Combi Software — керування програмами та HACCP-аналітика.
• Повна документація подій роботи обладнання.

Сервіс та діагностика

• Автоматична система діагностики та аналізу помилок.

Рекомендації з експлуатації

• Використовуйте лише очищену або пом’якшену воду.
• Регулярно запускайте автоматичне миття Active Cleaning.
• Не перевантажуйте гастроємності.
• Контролюйте стан ущільнювачів дверей.
• Слідкуйте за станом дренажної системи.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів GN? — 20 × GN 1/1.
• Продуктивність? — 400–600 порцій на день.
• Яка система пароутворення? — Інжекторна.
• Чи є автоматичне миття? — Так, Active Cleaning.
• Максимальна температура? — 300°C.
• Чи є підключення до мережі? — Так, Ethernet/LAN.

* Комплектація та характеристики можуть змінюватися виробником без попередження.

💡 RESTRO — постачальник професійного обладнання HoReCa в Україні: офіційна гарантія, сервісне обслуговування, швидка доставка, оплата частинами та кредитні програми для бізнесу.