Пароконвектомат RETIGO B1221I — інтелектуальне рішення для професійної кухні

RETIGO B1221I — це професійний електричний пароконвектомат чеського виробництва, розрахований на середні та великі кухні HoReCa. Модель поєднує високу продуктивність, точне керування та інтелектуальні функції приготування.

Підходить для ресторанів, готелів, кейтерингу та виробничих кухонь, де важливі стабільність, автоматизація процесів і якісний результат.

Основні характеристики

Ключові особливості

• Сенсорне керування без механічних елементів.
• Нічне приготування — автоматична робота без персоналу.
• Горизонтальне завантаження для зручної роботи.
• Автоматичний підігрів і охолодження камери.
• Cook & Hold — автоматичне збереження температури після приготування.
• Golden Touch — ідеальна рум’яна скоринка.
• Delta T — точне приготування великих продуктів.
• Низькотемпературне приготування — зменшення втрат ваги.
• Автоматичний запуск за розкладом.

Програми та технології

• До 1000 програм з до 20 етапів приготування.
• Sous-vide, сушіння, стерилізація, конфі, копчення.
• Easy Cooking — автоматичний підбір технології приготування.
• Learn — збереження змін рецептів.
• MyVision — адаптивне інтелектуальне меню.
• EcoLogic — контроль енергоспоживання процесів.
• Multitasking — робота з інтерфейсом під час готування.
• Автоматичне відображення останніх 10 процесів.

Система керування

• 8” сенсорний дисплей.
• 6-точковий температурний щуп для точного контролю ядра продукту.
• USB інтерфейс для імпорту та експорту даних.
• Ethernet / LAN підключення до мережі.
• VisionCombi — керування програмами та HACCP-даними.
• Система автоматичної діагностики та сервісного аналізу помилок.

Конструкція та безпека

• Потрійне скло дверей — мінімальні тепловтрати та захист від опіків.
• Вентилятор із 7 швидкостями.
• Fan Stop — миттєва зупинка вентилятора при відкритті дверей.
• Клапан осушення для хрусткої скоринки.
• WSS (Water Saving System) — економія води та теплообмінник.
• Вбудований ручний душ для очищення камери.
• AISI 304 — нержавіюча сталь високої якості.

Рекомендації з експлуатації

• Регулярно очищуйте камеру та ущільнювачі.
• Використовуйте пом’якшену воду для запобігання накипу.
• Не перевантажуйте рівні GN.
• Запускайте автоматичне миття після кожної зміни.
• Контролюйте стан підключень і вентиляції.

FAQ — Часті запитання

• Скільки рівнів? — 12 × GN 2/1 або 24 × GN 1/1.
• Яке підключення? — Електрика 380 В.
• Який тип пароутворення? — Інжектор.
• Чи є автоматичні програми? — Так, до 1000 програм.
• Чи є нічний режим? — Так, автоматичне приготування.

💡 RESTRO — офіційний постачальник професійного кухонного обладнання в Україні.