|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат GGM Gastro KB2011GWN — професійна потужність та автоматизація
GGM Gastro KB2011GWN — це професійний підлоговий пароконвектомат для закладів громадського харчування, що поєднує конвекцію та пар у єдиній автоматизованій системі приготування. Модель розрахована на великі кухонні навантаження та забезпечує стабільну якість страв при масовому виробництві.
Обладнання підходить для ресторанів, готелів, кейтерингу та виробничих кухонь. Завдяки цифровому керуванню, термощупу та автоматичним програмам приготування, процеси максимально спрощені та стандартизовані.
⚠️ Важливо: перед встановленням перевірте підключення до електромережі (230/400 В), вентиляції та системи відведення пари. Обов’язкове вирівнювання та дотримання вентиляційних зазорів.
Основні характеристики
| Модель | GGM Gastro KB2011GWN |
| Тип | Пароконвектомат (конвекція + пара) |
| Кількість рівнів | 20 × GN 1/1 |
| Відстань між рівнями | 65 мм |
| Температурний діапазон | до +270 °C |
| Потужність | 32 кВт |
| Напруга | 230/400 В |
| Фаза | 1N/PE – 3N/PE |
| Частота | 50–60 Гц |
| Управління | Цифрове |
| Освітлення | LED |
| Габарити (Ш×Г×В) | 850 × 963 × 1860 мм |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь AISI 304 |
| Виробник | :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
Ключові особливості
- Комбінований режим: конвекція + пар для універсального приготування.
- 20 рівнів GN 1/1: висока продуктивність для великих кухонь.
- Автоматичні програми: стандартні режими для різних типів продуктів.
- Термощуп + Delta T: точний контроль температури всередині продукту.
- 5 швидкостей вентилятора: рівномірна циркуляція повітря.
- Автоматична зміна напрямку обертання: стабільний результат приготування.
- Попередній нагрів і охолодження: швидкий старт роботи.
- Система відведення пари: комфорт та безпека на кухні.
Функціональні можливості
- Попередньо встановлені стандартні режими приготування
- Повна автоматизація процесів
- Контроль вологості та температури
- LED підсвітка камери
- Піддон для збору конденсату
- Швидке встановлення аксесуарів та візка
Якість та конструкція
- Корпус з нержавіючої сталі AISI 304
- Двері з подвійним термостійким склінням
- Ручка з вуглецевого волокна
- Правостороння дверна петля
- Лівостороння ручка для зручності роботи
Комплектація
- Пароконвектомат GGM Gastro KB2011GWN
- Внутрішня рама
- Візок
- Термощуп
- Піддон для конденсату
- Інструкція користувача
Рекомендації з експлуатації
- Використовуйте фільтровану воду для зменшення накипу
- Регулярно очищайте камеру та вентиляційні елементи
- Не перевантажуйте рівні GN для рівномірного приготування
- Проводьте автоматичну очистку після кожної зміни
FAQ
- Скільки рівнів? — 20 × GN 1/1.
- Яка максимальна температура? — до 270 °C.
- Чи є автоматичні програми? — так, попередньо встановлені режими.
- Чи є парогенерація? — так, комбінований режим конвекція + пара.
- Чи входить візок? — так, у комплекті.
* Технічні характеристики можуть змінюватися залежно від комплектації виробника.
💡 GGM Gastro — професійне обладнання для HoReCa з високою продуктивністю та автоматизацією процесів.