|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат GGM Gastro BB1646GWN — професійне рішення для пекарні
GGM Gastro BB1646GWN — це професійний підлоговий пароконвектомат для пекарень і підприємств HoReCa, що працює в комбінованому режимі конвекція + пара. Модель забезпечує стабільну якість випічки та підходить для інтенсивної експлуатації.
Обладнання призначене для пекарень, ресторанів, кондитерських і виробничих кухонь. Завдяки автоматизації процесів, термощупу та контролю вологості досягається висока повторюваність результатів.
⚠️ Важливо: перед підключенням переконайтеся у правильному встановленні електроживлення (230/400 В), вентиляції та системи відведення пари. Дотримуйтесь вимог до монтажу та охолодження обладнання.
Основні характеристики
| Модель | GGM Gastro BB1646GWN |
| Тип | Пароконвектомат для пекарні (конвекція + пара) |
| Кількість рівнів | 16 × EN 600×400 |
| Відстань між рівнями | 80 мм |
| Температурний діапазон | 40 °C – 270 °C |
| Потужність | 32 кВт |
| Напруга | 230/400 В |
| Фаза | 1N/PE – 3N/PE |
| Частота | 50 Гц |
| Керування | Цифрове |
| Освітлення | Галогенове |
| Габарити (Ш×Г×В) | 850 × 963 × 1860 мм |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Серія | :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
| Виробник | :contentReference[oaicite:2]{index=2} |
Ключові особливості
- Комбінований режим: конвекція + пара для ідеальної випічки.
- 16 рівнів EN 600×400: оптимально для пекарень і кондитерських.
- Автоматизація процесів: стабільні результати без постійного контролю.
- Термощуп + Delta T: точний контроль температури продукту.
- 5 швидкостей вентилятора: рівномірний розподіл тепла.
- Автоматична реверсія вентилятора: стабільне пропікання виробів.
- Попередній нагрів і охолодження: швидкий старт роботи.
- Система відведення пари: комфорт і безпека під час роботи.
Функціональні можливості
- Попередньо встановлені режими для випічки та кондитерських виробів
- Повна автоматизація процесів приготування
- Контроль температури та вологості
- Панель керування з цифровим дисплеєм
- Піддон для збору конденсату
- Просте встановлення аксесуарів і візка
Якість та конструкція
- Корпус із нержавіючої сталі
- Двері з подвійним термостійким склінням
- Ручка з вуглецевого волокна
- Права дверна петля / ліва ручка
- Галогенове внутрішнє освітлення
Комплектація
- Пароконвектомат GGM Gastro BB1646GWN
- Внутрішня рама
- Візок
- Термощуп
- Піддон для конденсату
- Інструкція користувача
Рекомендації з експлуатації
- Використовуйте фільтровану воду для запобігання накипу
- Регулярно очищайте камеру та вентиляційні елементи
- Не перевантажуйте рівні для рівномірної випічки
- Проводьте автоматичне очищення після зміни
FAQ
- Скільки рівнів? — 16 × EN 600×400.
- Температура? — від 40 до 270 °C.
- Чи є пар? — так, комбінований режим.
- Чи підходить для пекарні? — так, це спеціалізована модель.
- Чи є автоматичні програми? — так, попередньо встановлені режими.
* Технічні характеристики можуть відрізнятися залежно від партії та комплектації виробника.
💡 GGM Gastro — професійне обладнання для пекарень і HoReCa з високою точністю та автоматизацією процесів.