|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Angelo Po BX101E — потужна універсальна модель серії COMBISTAR BX
Angelo Po BX101E — це електричний професійний пароконвектомат італійського виробництва серії COMBISTAR BX, розрахований на великі кухні HoReCa з інтенсивним навантаженням.
Модель підтримує 10 рівнів GN 1/1 або 600×400 мм, цифрове керування та інжекторне пароутворення, забезпечуючи стабільну якість приготування навіть у пікові години роботи кухні.
⚠️ Важливо: перед підключенням перевірте відповідність електромережі (380/400 В) та наявність підключення до води і каналізації. Рекомендується використання фільтрованої води.
Основні характеристики
| Модель | Angelo Po BX101E |
| Артикул | BX101E |
| Серія | COMBISTAR BX |
| Бренд | Angelo Po |
| Тип | Електричний пароконвектомат |
| Кількість рівнів | 10 |
| Тип гастроємностей | GN 1/1 або 600×400 мм |
| Відстань між рівнями | 66 мм |
| Діапазон температур | +30…+300 °C |
| Тип керування | Цифрове електронне |
| Пароутворення | Інжекторне |
| Ручне введення пари | Є |
| Парова зона | +30…+125 °C |
| Кількість програм | 6 |
| Тип скла дверей | 2 шари |
| Підсвітка камери | Галогенна |
| Реверс вентилятора | Є |
| Кількість швидкостей вентилятора | 2 |
| Автоматичне охолодження | Є |
| Попередній нагрів | Є |
| Система миття | Напівавтоматична |
| Підключення до води | Є |
| Підключення до каналізації | Є |
| Напруга | 380 В / 400 В / 230 В (залежно від конфігурації) |
| Потужність | 17.3 кВт |
| Габарити (Ш×Г×В) | 906×920×1030 мм |
| Вага нетто | 153 кг |
Ключові особливості
- 10 рівнів GN 1/1 / 600×400 мм — висока продуктивність.
- Цифрове керування для точного контролю процесів.
- Інжекторне пароутворення для стабільної вологості.
- Ручне введення пари для гнучкого налаштування.
- Автоматичне охолодження та попередній нагрів.
- Напівавтоматична система миття.
- 2 швидкості вентилятора та реверс.
- Галогенна підсвітка камери.
Для яких страв підходить
- Випічка: хліб, круасани, булочки у великих об’ємах.
- М’ясо: запікання, тушкування, низькотемпературне приготування.
- Риба: делікатна термообробка на парі.
- Овочі: збереження структури та поживних властивостей.
- Масове приготування: для великих ресторанів та виробничих кухонь.
Програми та керування
- Цифрове керування з базовими режимами.
- 6 програм приготування.
- Ручний контроль пари.
- Температурний діапазон до 300 °C.
Комплектація
- Пароконвектомат Angelo Po BX101E
- Напрямні на 10 рівнів GN 1/1
- Інструкція користувача
Підключення та встановлення
- Електроживлення: 380 В / 400 В / 230 В.
- Вода: обов’язкове підключення для пароутворення.
- Каналізація: необхідна для відведення конденсату.
- Вентиляція: рекомендована для стабільної роботи.
Рекомендації з експлуатації
- Використовувати очищену або пом’якшену воду.
- Регулярно проводити очистку камери.
- Не перевантажувати рівні.
- Своєчасно обслуговувати систему пароутворення.
- Контролювати стан ущільнювачів дверей.
FAQ — Часті запитання
- Скільки рівнів? — 10 рівнів GN 1/1 або 600×400 мм.
- Чи є автоматична мийка? — Напівавтоматична система.
- Чи є термощуп? — Ні.
- Чи є реверс вентилятора? — Так.
- Максимальна температура? — до 300 °C.
- Чи підходить для HoReCa? — Так, для великих кухонь.
* Характеристики можуть відрізнятися залежно від партії постачання. Уточнюйте актуальні дані у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — професійне обладнання для HoReCa: потужні рішення для великих кухонь і виробництва.