Конвекційні печі Unox

Конвекційна піч Unox: переваги, огляд асортименту

Конвекційна піч Unox – це професійне обладнання від всесвітньо відомого бренду з Італії, призначене для ресторанів, кафе, пекарень та кондитерських цехів. Вона отримала чудові відгуки від шеф-кухарів та експертів, і на даний момент вважається однією з найпопулярніших у світі ресторанного бізнесу. Пропонуємо коротко ознайомитись з основними перевагами італійських конвекційних печей.

Навіщо потрібна конвекційна піч Unox?

Піч конвекційна Унокс призначена для температурної обробки різних продуктів: м'яса, риби, овочів. З нею печуть, смажать, тушкують, тобто можна вдаватися до різних кулінарних технологій, що робить це обладнання дійсно універсальним.

Принцип робіт позначено вже у назві техніки. Ці печі працюють з урахуванням конвекції – циркуляції гарячого повітря. Потік повітря рухається примусово, шляхом використання потужних вентиляторів. Завдяки цьому продукти пропікаються поступово. Немає ризику, що бісквіт буде підгорілим знизу і не пропечеться всередині. Це стосується м'яса, овочевих запіканок тощо.

Unox – конвекційна піч професійного класу. Вони мають широкий спектр переваг:

• багатофункціональність. Дозволяють використовувати різні техніки приготування продуктів: запікання, розігрів, смаження без олії. Багато моделей отримали додаткові програми пароутворення;
• скорочення часу приготування страв приблизно на 30%. Це дозволяє видавати більше продукції, що особливо актуально у години пік;
• можливість готувати одночасно кількох різних страв (навіть із абсолютно різних продуктів – наприклад, м'яса та випічки). Запахи у камері не змішуються;
• зниження витрат електрики внаслідок застосування енергоефективних технологій;
• висока якість приготування, чудовий зовнішній вигляд їжі. Так, у випічки, м'яса буде приваблива, апетитна скоринка, а всередині вони будуть ідеально пропеченими;
• максимальний рівень автоматизації процесів, не потрібний постійний контроль за приготуванням продуктів.

Вартість не можна зарахувати до плюсів техніки. Для домашнього використання таку техніку купувати нераціонально. Однак для професійної кухні вона цілком виправдана.

Унокс виготовляє конвекційні печі преміальної якості. Вони надійні, довговічні, оснащені інноваційними системами управління та захисту (зокрема автоматичними таймерами, контролерами температури, додатковими режимами).

Піч конвекційна Unox: огляд лінійки та критерії вибору

Конвекційні печі Unox представлені в широкому асортименті. Тому для початку потрібно детально вивчити технічні характеристики моделей, і за ними підібрати ту, що ідеально підійде під специфіку вашої кухні. Основні критерії вибору включають:

• потужність - 1-70 кВт;
• напруга в мережі – 220, 380 Вт або обидва варіанти;
• тип підключення – газовий, електричний;
• спосіб керування – механічний, електронний, за допомогою сенсорної панелі;
• розмір дека, в міліметрах.

Зручна система навігації на сайті дозволить швидко підібрати модель з оптимальними робочими параметрами – для цього ви можете вибрати один або кілька фільтрів, розташованих у лівій стороні екрана. Також ви завжди можете проконсультуватися у менеджерів компанії за телефонами - вони допоможуть вам підібрати техніку.

Конвекційна піч Unox: купити дешево та з доставкою

Купити конвекційну піч Unox пропонує фірмовий інтернет-магазин професійного ресторанного обладнання RESTRO. У нас ви можете замовити техніку з гарантіями якості, за найкращою ціною та швидкою доставкою в будь-яку точку України (Київ, Львів, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінниця, Хмельницький).