Автоматична промислова коптильно-варильна камера ОЗТО АКК-50 PREMIUM
Професійне обладнання для натурального копчення м’ясних, рибних виробів та сирів. Камера універсальна, дозволяє виготовляти широкий асортимент продукції гарячого та холодного копчення. Виконує режими: сушіння, обсмажування, в’ялення, копчення та варіння — повний цикл виробництва м’ясних і рибних продуктів. Виготовлена повністю з якісної нержавіючої сталі, оснащена промисловим контролером з покроковим програмуванням та автоматизованими системами керування.
Характеристики:
• Тип: автоматична коптильно-варильна камера
• Габарити (Ш×Д×В): 730×680×1520 мм (без димогенератора)
• Розмір робочої камери: 600×540×1100 мм
• Вага: 200 кг
• Максимальне завантаження: 50 кг
• Температура в камері: до +110 °C
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Контролер: промисловий, з покроковим програмуванням
• Конвекційний вентилятор: з частотним регулятором
• Три керовані заслінки з сервоприводами
• Автоматичний димогенератор з підпалом тріски та регулюванням щільності диму
• Автоматичний парогенератор з автонаповненням
Комплектація:
• Шафа з нержавіючої сталі
• Промисловий контролер з сенсорним управлінням
• Конвекційний вентилятор з частотним регулятором
• Автоматичний димогенератор
• Автоматичний парогенератор
• Вішала та крючки для продукції
Особливості:
• Повний цикл обробки: сушіння, обсмажування, в’ялення, копчення, варіння.
• Автоматизоване керування процесами.
• Універсальність для м’яса, риби та сирів.
• Надійна конструкція з нержавіючої сталі.
• Висока продуктивність при компактних габаритах.