Шафи холодильні професійні

Шафи холодильні та морозильні

Проблема тривалого збереження продукції гостро стояла у всі часи. Наприклад, ще у стародавній Персії для того, щоб м'ясо якомога довше не псувалося, його поміщали у невеликі споруди, стіни яких зводилися з використанням глини, піску, овечої вовни та вапна. Всередину складали брили льоду та снігу, які привозили з льодовиків. В цих же місцях перси зберігали не лише м'ясо, але й готову їжу та напої.

В наші дні без холодильника неможливо уявити собі ні один будинок, ресторан, кав’ярню, бар, їдальню або ж супермаркет.

Холодильник - це обладнання, в теплоізольованій камері якого тримається низька температура, призначений для зберігання продуктів харчування, напоїв, а також інших речей, які вимагають низьких температур.

За температурними режимами розрізняють:

1. Шафи холодильні - середньотемпературні, що підтримують від 0 ° до + 8 ° С. Дане обладнання призначене для зберігання продуктів харчування при необхідній вологості протягом певного часу. Використовуються в кав’ярнях, ресторанах, барах, їдальнях і супермаркетах, а також в аптеках і фармацевтичних організаціях.
2. Шафи морозильні - низькотемпературні, працюють при -22 ° С до -5 ° С. Призначені для тривалого зберігання і заморозки харчових продуктів, напівфабрикатів і готової їжі.
3. Шафи комбіновані - поєднують холодильні та морозильні камери.

За видами і призначенням можуть бути:

• Для зберігання риби, м'яса, сирів, овочів, фруктів, напівфабрикатів;
• Виробничі;
• Демонстраційні;
• Кондитерські;
• Винні холодильні шафи;
• Барні;
• Шафи для шокової заморозки;
• Для охолодження напоїв;
• Медичні.

На які параметри слід звертати увагу при виборі холодильного і морозильного обладнання?

• Температурний режим - основний технічний показник при виборі даної техніки;
• Обсяг холодильника - відомі як стандартні обсяги виробничих холодильних шаф, так і міні, призначені для барів , готелів, аптек;
• Габарити - шафи можуть мати різні розміри, бути з одними або ж двома дверима. Залежно від площі кухні, можна вибрати необхідний розмір обладнання, адже іноді навіть кілька сантиметрів відіграють велику роль - щоб обладнання пройшло крізь двері;
• Матеріал - сучасні холодильні шафи виробляють з нержавіючої сталі або оцинкованої з полімерним покриттям. Двері можуть бути глухі або скляні для демонстрації страв.

Для того щоб вибрати і купити холодильну шафу, Ви можете звернутися до компанії Restro, наші фахівці проконсультують з приводу будь-якого питання в межах своєї компетенції.

На сайті компанії Restro Ви знайдете широкий асортимент холодильного і морозильного обладнання від різних виробників: Fagor Італія, Apach Італія, POLAIR Росія, HURAKAN Китай, POLUS Росія, COOLEQ Китай, МХМ Росія, GolfStream Білорусь Whirlpool Італія JUKA Україна, Tefcold Данія, UBC Group Україна, GGM Gastro International Німеччина, Tecnodom Італія, EWT INOX Китай, Hendi Німеччина.

Будь-яка форма оплати, швидка доставка по всій Україні, гарантія на обладнання 12 місяців.

Холодильні шафи виробничі

Холодильна шафа входить до списку найбільш популярних видів професійного холодильного устаткування, яке можна часто зустріти в закладах громадського харчування і торгівлі . Такі пристрої розраховані на зберігання величезної кількості продуктів харчування і всіляких напоїв при збереженні оптимальних температурних режимів.

Виробнича шафа холодильна відрізняється відразу декількома важливими перевагами:

• Високі показники функціональності – їй вдається зберігати, охолоджувати, заморожувати або ж забезпечити демонстрацію (холодильні шафи зі скляними дверцятами та стінками) певної продукції.
• Особлива місткість - за рахунок великих обсягів внутрішньої камери вдається з легкістю розмістити величезну кількість різних товарних позицій.
• Компактність – вертикальна шафа холодильник дуже добре впишеться в інтер'єр невеликих приміщень з обмеженим вільним простором.

Головна відмінність промислового холодильника-шафи від звичайних домашніх холодильників полягає у використанні потужного компресора і його особливого розташування. Окрім того, відзначають специфічну місткість внутрішніх камер зберігання, а також унікальну можливість працювати протягом довгого часу в складних умовах (підвищений рівень вологості, різкі температурні перепади).

Виробничу холодильну шафу можна побачити не лише в супермаркетах, торгових залах, а й також на професійній кухні в ресторанах, кафе, під час вуличної торгівлі.

Відзначають кілька видів таких установок в залежності від типу охолодження:

1. Холодильні шафи зі статичним охолодженням - в них  прохолодні повітряні маси поступово поширюються всередині камери, але при цьому температура на різних полицях може відрізнятися на кілька градусів.
2. Холодна шафа з динамічним охолодженням - в конструкції виробник передбачив наявність вбудованого вентилятора. В такому випадку здійснюється процес примусової циркуляції повітряних мас усередині камери, що призводить до рівномірного охолодження всіх полиць. Однак такі холодильні шафи для магазинів не рекомендується використовувати для зберігання різних кондитерських виробів через можливу ​​втрату товарного вигляду.

За конструктивними особливостями всі установки класифікуються з урахуванням матеріалів, взятих за основу, і можуть бути представлені скляними двохстулковими, розсувними або глухими металевими дверцятами.

Як вибрати виробничу холодильну шафу

Перш ніж купити холодильну шафу виробничу, необхідно звернути увагу на декілька параметрів, від яких в подальшому буде залежати зручність використання даної установки:

• Спеціалізація підприємства. Для виробничих приміщень і торгових точок однаково важливо мати професійне холодильне обладнання. Однак потрібно грамотно розрахувати їх кількість і співвідношення з урахуванням виробничих потужностей.
• Потужність. Виробничі холодильні шафи відрізняються різними показниками потужності, які повинні відповідати Вашим потребам.
• Оптимальна кількість дверей. Пам'ятайте про те, що велика кількість дверей призводить до втрати необхідної температури усередині холодильної камери.

Вибираючи вертикальні холодильні шафи, покупці також звертають особливу увагу на ціну. Цей показник залежить від максимального обсягу робочих камер, від типу обладнання, кількості дверей та інших не менш важливих нюансів.

Асортимент інтернет-магазину «Рестро» дає змогу кожному покупцеві підібрати для свого закладу громадського харчування чи бару якісну холодильну шафу. Замовлення можна оформлювати на товар у будь-якій кількості, причому доставка здійснюється у всі населені пункти України. Ті хто мешкає у Києві, Дніпрі, Запоріжжі можуть забрати свій товар самовивозом.