Морозильний стіл

Морозильні столи відносяться до категорії професійного обладнання, і зазвичай їх намагаються купити кулінарні компанії та промислові організації. Коли потрібно тривале зберігання або заморожування швидкопсувних продуктів, необхідна морозильна камера.

При цьому дуже важливе правильне розташування робочого обладнання - воно завжди повинно знаходитися в правильному місці і не заважати переміщенню людей по кімнаті. Якщо звичайний холодильник в основному розташований десь в коморі і туди потрібно часто бігати, то для загальної атмосфери кухні дуже підійде морозильний стіл. При цьому його головна перевага полягає в конструкції – холодильна та морозильна станції представляють собою реальний симбіоз робочої поверхні та морозильної камери. Тому при монтажі все необхідне для роботи кухарю чи кондитеру є під рукою.

Морозильна камера або холодильник: ознаки класифікації

Враховуючи певні моменти – призначення та функції, можна виділити основні типи пристрою. У першому випадку стіл розділений на холодильник і морозильну камеру. Холодильник стабільно підтримується в діапазоні від -2 до +12 градусів, що забезпечує безпеку фруктово-овочевих запасів, молока та страв. Стіл морозильної камери забезпечує температуру від -11 до -26 градусів і відповідає за заморожування м’яса, риби, морепродуктів тощо. За способом роботи можна придбати середньо- та низькотемпературне обладнання, а можна купити комбінований формат.

З функціональної точки зору агрегати поділяються на такі типи:

• Стандартна холодильна або морозильна станція, що забезпечує короткочасну безпеку охолоджених або заморожених продуктів або готових страв;
• Стіл зі спеціальним місцем на поверхні для розміщення ємностей, на яких зазвичай готуються салати та холодні закуски;
• Морозильник для піци – верхня частина виготовлена ​​з натурального граніту або мармуру, що запобігає прилипанню тіста в процесі приготування, іноді такий стіл дає можливість виставки - якщо ви плануєте продавати піцу;
• Барна стійка — у такому холодильнику-морозильнику обов’язково має бути міні-бар, а також можуть бути різні аксесуари. Дверцята камери часто виготовляються з міцного скла.

Якщо врахувати спосіб установки обладнання, то морозильна платформа ставиться на стіні та острівній платформі. У першому варіанті двері мали лише одну сторону, а на стільниці була бічна стінка, щоб пластина не зісковзувала. По обидва боки острівних дверей цей столик морозильної камери можна встановити в центрі кухні.

Стіл для морозива Polair 

Насправді в Україні можна купити різноманітні модифіковані морозильні столи. Зовні велика тумбочка з верстаками та відділеннями всередині. Низьку температуру в обладнанні підтримує компресорно-конденсаторна установка. Основним матеріалом для виготовлення цього пристрою є сталь, оцинкована або оброблена полімерним шаром. Корпус виконаний цільним з плетеними стінками. Утеплюють їх пінополіуретаном або пінополістиролом, що може забезпечити тривале зберігання в холоді. Усередині відділення є полиці, для кожного відділення можна встановити різну температуру.

За стандартом висота морозильного столу 850 мм. Можливість регулювання висоти ніжок забезпечує діапазон від 900 мм до 980 мм. Довжина може бути різною, починаючи від 600-700 мм. Тому кожен користувач має можливість вибрати морозильну камеру, яка найбільше підходить для використання в конкретній ситуації.

Купуйте широкий асортимент морозильних столів в інтернет-магазині Restro за найкращою ціною. У каталозі представлена ​​продукція зі США, Китаю, Італії, Данії та Іспанії. Російський продукт Холодильник Рolair займає окрему частину, яка характеризується багатофункціональністю. Рекомендуються різні ємності та модифіковані версії, а деякі моделі можна використовувати як морозильні камери. За товарною собівартістю ТМ Рolair коливаються в межах 20-40 тис. грн.

Купуйте морозильні столи для морозива та інших продуктів, і ви отримаєте надійного помічника на кухні. Restro рекомендує замовляти продукцію прямо на сторінці сайту. Згідно з тарифами, обладнання буде доставлено в будь-яке місто України за допомогою спеціальних транспортних послуг.