Морозильный стол

Морозильный стол относится к разряду профессиональной техники и купить его обычно стараются компании, занимающиеся приготовлением пищи, а также промышленные организации. Морозильные столы требуются в том случае, когда возникает необходимость в длительном хранении или замораживании скоропортящихся продуктов.

Притом очень важно рациональное расположение рабочего оснащения – оно всегда должно быть в нужном месте, и не мешать передвижению персонала по помещению. И если обычные холодильник преимущественно располагаются где-нибудь в кладовке, в которую постоянно нужно бегать, то морозильный стол отлично вписывается в общую обстановку кухни. При этом главное его преимущество состоит в конструкции - холодильно-морозильные столы являют собой практичный симбиоз рабочей поверхности и морозильной камеры. Поэтому при его установке все необходимое для работы повара или кондитера находится под рукой.

Морозильный или холодильный аппарат: особенности классификации

Основные разновидности этого оборудования принято различать с учетом определенных моментов – предназначения и функциональности. В первом случает столы подразделяются на холодильные и морозильные. Холодильные стабильно держат диапазон от  – 2 до + 12 градусов, обеспечивая сохранность фруктовых овощных запасов, молочки, а также блюд для подачи. Морозильные столы обеспечивают температурный режим на уровне – 11 до – 26 градусов, и отвечают за замораживание  мясных, рыбных, морепродуктов и прочее. По режимности функционирования купить такое оборудование  можно в низко- и среднетемпературном, а также комбинированном формате.

С точки зрения функциональных возможностей агрегаты делятся на следующие виды:

• типовые холодильные или морозильные столы – обеспечивают непродолжительную сохранность охлажденных или замороженных продуктов, либо уже готовых блюд;
• саладетта – специальный  стол, содержащий на поверхности особые места для гастроемкостей, обычно на них готовятся салаты и холодные закуски;
• морозильный стол для пиццы – его верх выполняется из натурального гранитного или мраморного камня, который не дает прилипать тесту во время готовки; иногда такие столы предусматривают наличие витрины – в тех случаях, если планируется продажа пиццы;
• барный – такой  холодильно морозильный стол обязательно содержит  мини-бар, также может быть различное вспомогательное оснащение, а дверцы камеры нередко изготавливаются из стойкого стекла.

Если принимать во внимание методы установки оборудования, то стол морозильный бывает пристенным и островным. Дверцы в первом варианте выходят только на одну сторону, а на столешнице у стенки имеется бортик для предотвращения соскальзывания посуды. В островных дверцы на обеих сторонах, а потому такие морозильные столы допустимо  устанавливать в центре кухни.

Стол для мороженого Рolair, и не только

По сути, морозильный стол, купить который можно в Украине в различной модификации, являет внешне большую тумбочку с поверхностью для работы и отсекам внутри. Низкая температура в аппарате поддерживается при помощи компрессорно-конденсаторного агрегата. Основным материалом для изготовления таких агрегатов является сталь – оцинкованная, либо обработанная полимерным слоем. Корпус производится в цельнолитом формате, с уплетенными стенками. Утепление их пенополиуретаном или пенополистиролом обеспечивает длительное удержание холода. Внутри отделов есть полки, причем для каждого отсека есть возможность устанавливать разную температуру.

По стандарту высота морозильного стола составляет  850 мм. Возможность регулировки высоты ножек обеспечивает диапазон  от 900 мм до 980 мм. Длина может быть разной, начиная  от 600 - 700 мм. Поэтому каждый пользователь имеет возможность подобрать морозильное устройство, которое наиболее оптимально будет использоваться в конкретной ситуации.

Купить морозильный стол по оптимальной цене в большом ассортименте предлагает интернет-магазин Restro. В каталоге – продукция из США, Китая, Италии, Дании и Испании. Отдельный сегмент товаров занимает российская продукция морозильный стол Рolair, отличающаяся многофункциональным использованием. Рекомендованные в различном объеме и модификациях, некоторые модели могут использоваться как морозильный стол для мороженого. По стоимости товары от ТМ Рolair весьма доступны для владельцев компаний – их цена варьируется в пределах 20 – 40 тысяч гривен.

Покупая морозильные столы для мороженого и других продуктов, вы приобретаете надежного помощника на своей кухне. Оформить заявку на заказ товаров онлайн-площадка Restro рекомендует непосредственно на странице сайта. Доставка оборудования производится в любой город Украины при помощи специальных транспортных служб по их тарифам.