Rational (Германия)

В сегменте профессионального кухонного оборудования одно из значимых мест занимает продукция торговой марки Rational (Рациональ).. Немецкая добротность и настоящее европейское качество – именно так можно охарактеризовать пароконвектоматы Rational (Рациональ), пользующиеся большой популярностью в нашей стране. Купить данный формат продукции предпочитают те владельцы ресторанного бизнеса, которые следят за новыми трендами кухни. Цена таких изделий колеблется в диапазоне от 200 до 900 тысяч гривен, предусматривая наличие разноформатных опций.

Пароконвектомат Rational (Рациональ): как он работает

Техника данного типа относится к многофункциональным устройствам. Ключевая особенность пароконвектоматов Rational (Рациональ) – способность функционировать как обычная плита, сковорода, духовой шкаф, пищеварочный котел и прочее тепловое оборудование. По сути, всего один  пароконвектомат  Рациональ вполне может заменить около 40% известной на данной момент тепловой техники. Количество задач, которые он исполняет в процессе готовки блюд, ставит его на порядок выше любого из аппарата.  

В свое работе пароконвектомат  Rational (Рациональ) использует конвекцию и пар – как отдельно, так и в параллельном режиме. С его помощью повра имеет возможность жарить, запекать продукты, варить их на пару, тушить, бланшировать. Также в пароконвектомате Рациональ  (Rational) допустима разморозка полуфабрикатов и расстаивание теста.

Процесс конвекции внутри рабочей камеры  возникает в результате прохождения горячего воздуха, который гоняет вентилятор. Ввиду того, что сама камера характеризуется герметичностью, вентилятор, втягивая воздух, прогоняя его несколько рез через ТЭН. Таким образом рабочая зона  Rational  пароконвектомата нагревается до требуемой температуры. Наличие термостата позволяет нести текущий контроль за уровнем обогрева.

Купить пароконвектомат Рациональ производитель предлагает с прямым или кругообразным ТЭНом. Каждый из этих форматов имеет свои особенности и преимущества. Готовка продуктов в устройствах производится в специальных гастроемкостях. Определенные модели пароконвектоматов  Rational (Рациональ) отличаются съемными конструкциями этих элементов, что дает возможность применять для загрузки продуктов специализированные тележки. Цена пароконвектоматов  Рациональ, в том числе, зависит от их количества. Как правило, небольшие изделия содержат до 6 емкостей, средние – до 12, большие – до 20.

Основные виды

Рациональ пароконвектомат представлен от производителя в виде двух ключевых линеек теплооборудования для профессионалов, а именно:

• SelfCooking Center – обеспечивают многофункциональное оборудование кафе, содержат ПО, способны сохранять и поддерживать 1200 рецептов на 12 шагов исполнения; также пароконвектомат Рациональ  (Rational) осуществляют контроль за расходом электроэнергии и параметрами приготовления блюда;
• Combi Master Plus — эта линейка устройств Рациональ отличается электромеханическим управлением, может хранить до 50 рецептов на 6 этапов готовки блюд; предусматривает 5 режимов термической обработки продуктов.

Купить пароконвектомат Rational (Рациональ) рекомендует онлайн-площадка Restro. Помимо разных моделей аппаратов, продукция этой торговой марки представлена сопроводительным материалом, необходимым для ухода за техникой.

Таблетки и моющее средство для пароконвектомата Rational

Каждый производитель, выпускающий тепловую технику, обязательно разрабатывает для нее специальные моющие средства – в привычном формате, или в виде таблеток. Не является исключением и компания Rational. Этот изготовитель выпускает устройства с бойлерным форматом образования пара. Самые современные модификации  пароконвектоматов  Рациональ  (Rational) предполагают наличие  опции автомойки основных элементов. Для них и разработан состав чистящей таблетки.  

Конструкция агрегата предусматривает специальное отверстие под такое моющее средство для пароконвектомата Rational, располагающееся  внутри камеры в сегменте вентилятора. Жидкость, образующаяся в результате  растворения таблетки, распыляется, после чего включается опция внутреннего споласкивания.  Также производитель разработал Rational таблетки для удаления накипи с нагревательных элементов, которые работают в специальном режиме.

В многофункциональных аппаратах пароконвектомата Рациональ  (Rational) есть возможность выбора режима мойки - от легких до самых сложных загрязнений. Цена таблеток, а также их комплектация, указаны на сайте магазина.

Заказать пароконвектоматы  от немецкого производителя, а также   таблетки Rational вы можете прямо на странице интерфейса.