|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Rational iCP10-2/1E — интеллектуальная система приготовления для профессиональной кухни
Rational iCP10-2/1E — профессиональный электрический пароконвектомат серии iCombi Pro на 10 уровней GN 2/1, разработанный для ресторанов, гостиниц, кейтеринга, dark kitchen, столовых и производственных кухонь с высокой ежедневной нагрузкой.
Модель сочетает интеллектуальное управление, автоматизацию процессов приготовления и увеличенный формат GN 2/1, позволяя одновременно готовить большие объемы продукции с одинаково стабильным качеством.
⚠️ Важно: требуется подключение воды и слива. Обязательно используйте систему водоподготовки — фильтр/смягчение воды согласно анализу воды; при высокой жёсткости рекомендуется обратный осмос. Необходимо соблюдать вентиляционные зазоры при установке. Гастроёмкости и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Для какого типа готовки подходит:
- Рестораны и гостиницы: банкетное меню, шведские линии, интенсивная работа кухни.
- Кейтеринг: приготовление большого количества порций одновременно.
- Dark kitchen: высокая скорость приготовления и стабильная выдача блюд.
- Пекарни: хлеб, круассаны, слойки, десерты и выпечка.
- Производственные кухни: заготовки, регенерация и постоянная высокая нагрузка.
Ключевые преимущества серии iCombi Pro:
| iCookingSuite | интеллектуальное управление приготовлением и автоматическая адаптация процессов |
| iDensityControl | равномерное распределение тепла и стабильный результат на всех уровнях |
| iCareSystem | автоматическая система мойки и ухода за камерой |
| Многоуровневая работа | одновременное приготовление разных продуктов без смешивания запахов |
| Формат GN 2/1 | увеличенная вместимость для профессиональных объемов приготовления |
| Энергоэффективность | оптимизация расхода электроэнергии, воды и пара |
Почему Rational iCP10-2/1E выбирают профессиональные кухни:
- Увеличенный формат GN 2/1 — камера позволяет работать с большими объемами продукции, что особенно важно для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и производственных кухонь.
- Интеллектуальная автоматизация процессов — пароконвектомат самостоятельно регулирует температуру, влажность, скорость вентилятора и время приготовления, минимизируя влияние человеческого фактора.
- Стабильный результат при полной загрузке — система iDensityControl обеспечивает одинаковое качество блюд на всех уровнях камеры.
- Экономия времени персонала — автоматические программы упрощают работу кухни, ускоряют выдачу блюд и уменьшают нагрузку на персонал.
- Минимизация потерь продукта — точный контроль климата помогает сохранять вес, структуру и сочность мяса, рыбы, овощей и выпечки.
- Многоуровневое приготовление — возможность одновременно готовить различные продукты без смешивания запахов и вкусов.
- Автоматическая мойка iCareSystem — экономия времени персонала и поддержание профессиональной гигиены оборудования.
- Премиальный уровень HoReCa — Rational является одним из лидеров в сегменте профессиональных пароконвектоматов.
Что получает заведение при покупке Rational:
| Высокая производительность кухни | ускорение приготовления и выдачи больших объемов блюд |
| Стабильность качества | одинаковый результат независимо от загрузки и смены персонала |
| Автоматизация процессов | снижение ручной работы и упрощение работы кухни |
| Экономия продукта | минимизация потерь веса и пересушивания |
| Гибкость меню | приготовление различных блюд в одном оборудовании |
| Профессиональный имидж | премиальное оборудование для современной кухни |
Технические характеристики:
| Модель: | Rational iCP10-2/1E |
| Артикул: | CE1ERRA.0001249 |
| Тип: | Пароконвектомат электрический, напольный |
| Ёмкость камеры: | 10 × GN 2/1 |
| Режимы: | конвекция / пар / комбинированный |
| Управление: | сенсорная панель управления |
| Автоматическая мойка: | есть |
| Подключение воды / слив: | да / да; рекомендован фильтр/смягчение |
| Питание: | 380–400 В, 3N~, 50/60 Гц* |
| Гастроёмкости/противни: | не входят в комплект — приобретаются отдельно |
| Материал камеры/корпуса: | нержавеющая сталь |
| Производитель: | Rational (Германия) |
| Гарантия: | 12 месяцев* |
* Параметры ориентировочные и могут отличаться в зависимости от партии/комплектации. Уточняйте точные данные, требования к подключению и воде у менеджера или в паспорте модели.
Почему стоит купить Rational в RESTRO:
RESTRO — поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине. Мы помогаем подобрать пароконвектомат под формат заведения, меню, нагрузку и бюджет, а также можем укомплектовать кухню гастроёмкостями, подставками, фильтрами, моющими средствами, вытяжным и холодильным оборудованием.
💡 Купить Rational iCP10-2/1E — значит получить интеллектуальное управление приготовлением, высокую производительность и профессиональное оборудование для современной кухни с интенсивной нагрузкой.