Шкафы холодильные комбинированные

Комбинированные холодильные шкафы для ресторанов, кафе и баров — купить в Украине

Комбинированный холодильный шкаф (или универсальный холодильный шкаф) — это профессиональное холодильно морозильное оборудование, объединяющее в одном корпусе две независимые температурные зоны: холодильную камеру (0...+10°C) и морозильную камеру (-18...-25°C). Такой холодильник для ресторана позволяет экономить до 40% пространства на кухне по сравнению с установкой отдельных холодильного и морозильного шкафов. Купить холодильник для ресторана комбинированного типа — оптимальное решение для небольших и средних кафе, баров, кофеен и пищевых производств. Restro предлагает широкий выбор профессиональных холодильников для ресторанов с официальной гарантией!

Что такое комбинированный холодильный шкаф?

Шкаф холодильно морозильный — это двухкамерное оборудование, где верхняя или нижняя секция используется как холодильная камера для хранения свежих продуктов, напитков, овощей, молочных изделий и кулинарии при температуре от 0 до +10°C. Вторая секция работает как морозильная камера с холодильным отделением для заморозки и длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого при температуре от -18 до -25°C.

Альтернативные названия этого оборудования: шкаф холодильный комбинированный, холодильный шкаф с морозильной камерой, шкаф холодильный двухкамерный, холодильный шкаф универсальный. Все эти термины описывают одно и то же профессиональное оборудование для HoReCa. Холодильник для кухни ресторана такого типа особенно популярен среди владельцев небольших кафе и кофеен с ограниченным пространством.

Преимущества комбинированных холодильников для HoReCa

Экономия пространства: Профессиональный холодильник для ресторана с двумя температурными зонами занимает площадь одного стандартного шкафа вместо двух отдельных устройств — критичное преимущество для маленьких кухонь кафе, баров и кофеен.

Экономия бюджета: Купить универсальный холодильный шкаф обходится на 20-30% дешевле, чем приобретать отдельно холодильное и морозильное оборудование, плюс экономия на доставке, монтаже и обслуживании.

Удобство эксплуатации: Холодильники для кафе и ресторанов комбинированного типа позволяют персоналу иметь под рукой свежие и замороженные ингредиенты одновременно, не перемещаясь по кухне между разными зонами хранения.

Энергоэффективность: Современные холодильные шкафы для ресторанов класса А+/А++ потребляют на 25-35% меньше электроэнергии, чем два отдельных устройства аналогичного объема, работающих круглосуточно.

Универсальность: Шкаф холодильный универсальный подходит для любого формата заведения — от небольшой кофейни на 20 посадочных мест до среднего ресторана на 80-100 мест.

Типы комбинированных холодильников для ресторанов и кафе

По соотношению объемов камер:

• 50/50 — равные объемы холодильной и морозильной секций (по 300-400 л каждая) — универсальный вариант для ресторанов
• 70/30 — больше холодильное отделение (500-600 л), меньше морозильное (200-250 л) — популярно для кафе и кофеен с большим объемом свежих продуктов
• 30/70 — больше морозильный отсек — для баров и заведений с преобладанием замороженных ингредиентов

По типу дверей:

• Холодильные шкафы для бара со стеклянными дверями — для демонстрации напитков и создания визуального мерчандайзинга
• Шкафы с глухими дверями из нержавеющей стали — для производственных кухонь ресторанов, максимальная энергоэффективность
• Комбинированные варианты: стеклянная дверь в холодильной камере для демонстрации напитков, глухая дверь в морозильной секции

По материалу корпуса:

• Нержавеющая сталь — профессиональные холодильники для ресторанов премиум-класса, устойчивы к коррозии и легко моются
• Окрашенный металл — бюджетные промышленные холодильники для ресторанов и складских помещений

По объему:

• Компактные (400-600 л) — холодильник для кофейни или небольшого кафе на 15-30 посадочных мест
• Средние (700-1000 л) — холодильники для кафе и ресторанов среднего размера (50-80 мест)
• Большие (1200-1400 л) — для крупных ресторанов, баров и пищевых производств

Специальные модели:

• Холодильная витрина с морозильной камерой — для демонстрации продуктов в торговых залах
• Холодильная морозильная витрина — демонстрационная модель для баров и магазинов при ресторанах
• Холодильные и морозильные витрины — отдельностоящее оборудование для зон самообслуживания

Для каких заведений подходят комбинированные шкафы?

Для ресторанов: Холодильный шкаф для ресторана с двумя независимыми камерами — идеальное решение для небольших и средних заведений (до 100 посадочных мест), где нужно хранить свежие ингредиенты для горячего цеха и замороженные полуфабрикаты для холодного цеха в одном месте. Холодильники для ресторанов комбинированного типа особенно востребованы в открытых кухнях и концепт-заведениях с ограниченной площадью.

Для кафе: Холодильники для кафе универсального типа экономят драгоценное пространство на маленьких кухнях, обеспечивая все необходимое для работы кондитерского цеха (охлажденные десерты, торты), барной зоны (напитки, сиропы) и горячего цеха (мясо, овощи).

Для баров: Холодильный шкаф для бара с морозильной секцией позволяет хранить охлажденные напитки на полках холодильной камеры и замороженные фрукты, лед, ингредиенты для коктейлей в нижней морозильной зоне. Холодильные шкафы для бара со стеклянной дверью дополнительно выполняют функцию витрины.

Для кофеен: Компактный холодильник для кофейни с морозильным отделением идеален для хранения молока, сливок, сыров для сэндвичей, свежей выпечки в холодильной камере и замороженных ягод для смузи, мороженого для десертов в морозильной. Холодильное оборудование для кофейни должно быть компактным и энергоэффективным.

Для пищевых производств: Промышленные холодильники для ресторанов и производственных цехов большого объема (1200-1400 л) обеспечивают хранение значительных запасов сырья и готовой продукции в разных температурных режимах.

Как выбрать комбинированный холодильный шкаф?

Расчет объема камер в зависимости от типа заведения:

• Для кофейни: 200-400 л (соотношение 70% холодильная, 30% морозильная камера)
• Для кафе: 500-800 л (соотношение 60/40 или 50/50 в зависимости от меню)
• Для ресторана: 800-1400 л (зависит от посещаемости и ассортимента блюд)
• Для бара: 400-700 л (больший акцент на холодильную секцию для напитков)

Система охлаждения:

• Динамическое (No Frost) — принудительная циркуляция воздуха, равномерное распределение температуры, автоматическое оттаивание, подходит для интенсивной эксплуатации
• Статическое — естественная циркуляция холода, требует ручной разморозки раз в 3-6 месяцев, более бюджетное решение

Важные функциональные характеристики:

• Независимые температурные режимы для каждой камеры с точностью ±1°C
• Цифровой контроллер температуры с LED-дисплеем для мониторинга
• Направляющие под GN-противни (1/1 или 2/1) для ресторанов и кафе
• Внутреннее LED-освещение для удобства поиска продуктов
• Замки на дверях для безопасности и контроля доступа персонала
• Звуковая сигнализация при превышении температуры или открытой двери

Энергоэффективность: Холодильное морозильное оборудование класса А+ и А++ экономит 30-40% электроэнергии по сравнению с моделями класса B — критично важно для круглосуточной работы оборудования в ресторанах и кафе.

Преимущества покупки холодильного оборудования в Restro

• Огромный ассортимент: комбинированные холодильные шкафы, универсальные модели, холодильно-морозильные витрины от ведущих европейских и украинских производителей
• Специализация на HoReCa: всё холодильное и морозильное оборудование сертифицировано для профессионального использования в ресторанах, кафе, барах и пищевых производствах
• Конкурентные цены: холодильник для ресторана цена формируется напрямую от производителей без посреднических наценок — экономия до 25%
• Профессиональная консультация: наши специалисты помогут подобрать оптимальное холодильное оборудование для ресторана под специфику вашего заведения, меню и посещаемость
• Быстрая доставка: мы имеем собственные склады в городах Киев, Харьков, Днепр, Львов и Одесса, что гарантирует оперативную доставку оборудования в любой регион Украины или самовывоз в день заказа
• Монтаж под ключ: профессиональная установка и подключение морозильного и холодильного оборудования с соблюдением всех технических требований
• Гарантия и сервис: официальная гарантия производителя, постгарантийное обслуживание во всех регионах Украины
• Гибкие условия оплаты: возможность купить холодильник для кафе или купить холодильник для ресторана в рассрочку, кредит или лизинг на срок до 36 месяцев

Благодаря складской логистике в пяти крупнейших городах Украины, купить холодильник для ресторана купить или холодильник для кафе купить можно максимально быстро — от нескольких часов в Киеве, Харькове, Днепре, Львове и Одессе до 1-2 дней в другие города.

Популярные вопросы о комбинированных холодильных шкафах