Пароконвектомат UNOX XV593 — профессиональная надёжность и итальянские технологии

UNOX XV593 — это профессиональный пароконвектомат серии CHEFLUX, разработанный для стабильной работы на кухнях HoReCa. Модель рассчитана на 7 уровней GN 1/1 и объединяет режимы пара, конвекции и комбинированного приготовления, обеспечивая универсальность в работе с разными типами блюд.

Идеально подходит для ресторанов, столовых, пекарен и кейтеринга. Благодаря равномерной циркуляции воздуха, инжекторному парообразованию и продуманной эргономике оборудование гарантирует стабильное качество блюд даже при высокой нагрузке.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 2 режима приготовления: конвекция и комбинированный режим с паром.
• Инжекторный пар для стабильной влажности.
• Реверс вентилятора для равномерного распределения температуры.
• 2 скорости вентилятора для разных типов блюд.
• LED подсветка камеры для контроля процесса приготовления.
• Двойное стекло двери для энергоэффективности и безопасности.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: хлеб, булочки, пицца — равномерное пропекание.
• Мясо и рыба: запекание с сохранением сочности.
• Овощи: приготовление на пару с сохранением структуры.
• Готовые блюда: быстрый разогрев без потери качества.
• Десерты: стабильная температура для нежных текстур.

Управление и функционал

• Механическое управление температурой и режимами.
• 2 скорости вентилятора для точной настройки процесса.
• Простота эксплуатации без сложной электроники.
• Стабильная работа при интенсивной нагрузке.

Комплектация

• Пароконвектомат UNOX XV593
• Направляющие на 7 уровней GN 1/1
• Кабель подключения
• Инструкция пользователя
• Гарантийный талон

Подключение и установка

• Питание: 380 В, отдельная линия с заземлением.
• Вода: подключение через фильтр.
• Канализация: обязательный отвод конденсата.
• Вентиляция: зазоры 5–7 см и вытяжка над оборудованием.

Рекомендации по эксплуатации

• Проводите тестовый прогрев перед первым использованием.
• Используйте очищенную или смягчённую воду.
• Очищайте камеру после каждого рабочего цикла.
• Не перегружайте уровни для равномерной циркуляции воздуха.
• Регулярно проверяйте состояние уплотнителей дверей.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней? — 7 уровней GN 1/1.
• Есть ли автоматические программы? — Нет, управление механическое.
• Нужно ли подключение к воде? — Да, для парообразования.
• Максимальная температура? — До 260 °C.
• Есть ли термощуп? — Нет.
• Как продлить срок службы? — Регулярная очистка и использование фильтрованной воды.

* Параметры и комплектация могут отличаться в зависимости от партии. Уточняйте информацию у менеджера или в техническом паспорте изделия.

💡 RESTRO — поставщик профессионального оборудования для HoReCa: гарантия, сервис, доставка по Украине, лизинг и финансирование для бизнеса.