Пароконвекционная печь Unox XFT193 — компактное профессиональное решение для выпечки и запекания
Unox XFT193 — настольная профессиональная пароконвекционная печь для пекарен, кафе, ресторанов и ритейла. Равномерная циркуляция горячего воздуха и подача пара* дают стабильно высокий результат для слоёной/дрожжевой выпечки, запекания мяса и рыбы, регенерации полуфабрикатов. Корпус из нержавеющей стали, энергоэффективные ТЭНы и продуманная теплоизоляция обеспечивают надёжную круглогодичную работу.
⚠️ Важно: обеспечьте вентиляционные зазоры не менее 5–7 см сзади и сверху. Не ставьте вплотную к источникам тепла. Перед первой загрузкой выполните прожиг на +200 °C ~30 мин.
Преимущества Unox XFT193:
- Равномерная конвекция — стабильная выпечка без «горячих зон».
- Парообразование* — лучший подъём теста и хрустящая корочка (ручной/инжекционный пар*).
- Вместимость ~4 уровня* — под противни 460×330 мм; шаг ~70–80 мм*.
- Точное управление* — электронное/механическое*; гибкая настройка температуры/времени.
- Энергоэффективность — быстрый разогрев и снижение времени оборота партий.
- Дверца с двойным стеклом — безопасность персонала и термоизоляция.
Рекомендации по использованию:
- Предварительно разогревайте печь; первые минуты партии не открывайте дверцу.
- Используйте пар для слоёной и дрожжевой выпечки — для стабильного подъёма.
- Не перегружайте уровни и оставляйте зазор для циркуляции воздуха.
- Ежедневно протирайте камеру после остывания; раз в неделю — чистка направляющих/вентилятора.
- Для паровых версий используйте фильтрованную воду, чтобы избежать накипи.
Технические характеристики:
| Модель: |
Unox XFT193 |
| Тип: |
Печь пароконвекционная, электрическая, настольная |
| Ёмкость: |
~4 уровня* (460×330 мм*) |
| Температурный диапазон: |
~30…260 °C* |
| Парообразование: |
ручное/инжекционное* (кнопка/импульс*) |
| Управление: |
электронное/механическое* (зависит от модификации) |
| Вентиляторы: |
1–2 шт* (реверс/мультискорость*) |
| Подключаемая мощность: |
~3.0–3.5 кВт* |
| Питание: |
220–240 В, 50/60 Гц |
| Материал камеры/корпуса: |
нержавеющая сталь AISI* |
| Габариты (Ш×Г×В): |
~600 × 640 × 500 мм* |
| Масса нетто: |
~35–45 кг* |
| Производитель: |
Unox (Италия) |
| Гарантия: |
12 месяцев |
* Значения могут отличаться в зависимости от партии/модификации. Уточняйте у менеджера RESTRO и в паспорте изделия.
Комплектация:
- Пароконвекционная печь Unox XFT193;
- Направляющие под противни 460×330 мм*;
- Кабель питания (тип вилки/без вилки — по партии)*;
- Инструкция по эксплуатации;
- Гарантийный талон;
- Заводская упаковка.
FAQ — часто задаваемые вопросы:
- 1. Нужна ли подводка воды?
Для ручного пара — нет. Для автоматического парообразования — требуется подача воды и фильтрация*.
- 2. Можно ли выпекать замороженные полуфабрикаты?
Да. Рекомендуем предварительный разогрев и импульсы пара для сохранения влаги.
- 3. Какой формат посуды подходит?
Противни 460×330 мм* (алюминий/нерж.) и совместимые гастроёмкости.
- 4. Нужна ли отдельная линия электропитания?
Да, 220–240 В, подходящее сечение кабеля и УЗО/автомат — по ПУЭ.
- 5. Как ухаживать за камерой?
Ежедневная протирка после остывания; регулярная мойка направляющих и вентилятора по регламенту производителя.
Почему стоит купить Unox XFT193 в RESTRO:
RESTRO — поставщик профессионального теплового и пекарского оборудования HoReCa по Украине. Официальная гарантия, сервис и быстрая доставка.
💡 Unox XFT193 — надёжная компактная «рабочая лошадка» для стабильной выпечки и горячего цеха.
Смотрите также: пароконвекционные печи, конвекционные печи, оборудование Unox.
