Конвекционная печь Apach AD46DV — профессиональная мощность и стабильность выпечки

Apach AD46DV — это конвекционная печь профессионального класса, предназначенная для выпечки, запекания, разогрева и приготовления широкого спектра блюд в кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских и производственных кухнях.

Модель обеспечивает стабильную термическую обработку благодаря двум вентиляторам с реверсом и двумя скоростями, что гарантирует равномерное распределение горячего воздуха по всей камере.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• Два вентилятора обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха.
• Реверс и 2 скорости для точного контроля процесса приготовления.
• Инжекторное пароувлажнение для сохранения сочности продуктов.
• Электронное управление с возможностью программирования.
• До 99 программ для автоматизации повторяющихся рецептов.
• Корпус из нержавеющей стали — долговечность и простота очистки.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: хлеб, булочки, круассаны, печенье.
• Мясо: запекание, томление, равномерная корочка.
• Рыба: деликатное приготовление без пересушивания.
• Овощи: сохранение структуры и вкуса.
• Полуфабрикаты: стабильное и быстрое приготовление.

Управление и эксплуатация

• Электронная панель управления с интуитивным интерфейсом.
• Возможность сохранения до 99 программ приготовления.
• Регулировка температуры до 280 °C.
• Управление вентиляторами и пароувлажнением.

Комплектация

• Конвекционная печь Apach AD46DV
• Направляющие под GN 1/1 или 600×400 мм
• Инструкция пользователя
• Кабель подключения

Подключение и установка

• Питание: 220 / 380 В, отдельная линия с заземлением.
• Вентиляция: обеспечить свободную циркуляцию воздуха вокруг корпуса.
• Установка: на ровную термостойкую поверхность.

Рекомендации по эксплуатации

• Проводите тестовый прогрев перед первым использованием.
• Регулярно очищайте камеру и вентиляторы.
• Не перегружайте уровни для равномерного приготовления.
• Используйте программы для автоматизации процессов.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней? — 4 уровня GN 1/1 или 600×400 мм.
• Есть ли пар? — Да, инжекторное пароувлажнение.
• Сколько программ? — До 99 программ.
• Сколько вентиляторов? — 2 вентилятора с реверсом.
• Максимальная температура? — До 280 °C.

* Параметры могут незначительно отличаться в зависимости от партии. Уточняйте данные у менеджера или в техническом паспорте.

💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: сервис, гарантия, доставка и финансовые решения для бизнеса.