|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат RETIGO O1011 iC — производительность для средних и крупных кухонь
RETIGO O1011 iC — это профессиональный пароконвектомат серии Retigo Vision, рассчитанный на интенсивное ежедневное использование и стабильную производительность в пределах 150–250 порций в день.
Модель типоразмера 1011 идеально подходит для производственных кухонь, ресторанов, кейтеринга и пищевых предприятий, где важны высокая эффективность и точность приготовления.
⚠️ Важно: перед подключением проверьте электросеть 3N AC 400 В, 32 A и водоснабжение. Рекомендуется использование фильтрованной воды.
Основные характеристики
| Модель | RETIGO O1011 iC |
| Тип | Пароконвектомат электрический |
| Система парообразования | Инжекторная |
| Вместимость | 11 × GN 1/1 |
| Производительность | 150–250 порций/день |
| Температурный диапазон | +30 … +300 °C |
| Режим пара | +30 … +130 °C |
| Биорежим | +30 … +98 °C |
| Габариты (Д×Ш×В) | 933 × 821 × 1046 мм |
| Расстояние между уровнями | 65 мм |
| Мощность | 18,6 кВт |
| Напряжение | 3N AC 400 В |
| Защита | 32 A |
Ключевые особенности
- Vision Touch Controls — интуитивная сенсорная панель управления
- 99 программ приготовления с 9 этапами каждая
- 7 скоростей вентилятора + Fan Stop
- Ночное приготовление для экономии времени и ресурсов
- Автоматический разогрев и охлаждение камеры
- Active Cleaning — автоматическая система мойки
- Горизонтальная загрузка для безопасности и удобства
Режимы приготовления
- Конвекция: +30 … +300 °C
- Пар: +30 … +130 °C
- Комбинированный режим: +30 … +300 °C
- Биорежим: +30 … +98 °C
Технологии и системы
- WSS (Water Saving System) — сниженное потребление воды
- Автореверс вентилятора — равномерное распределение тепла
- Инжекторная система парообразования с двухступенчатым нагревом воды
- Рекуперация тепла для повышения эффективности
- Бесконечное время приготовления в пиковые часы
Контроль и диагностика
- HACCP-регистрация всех процессов приготовления
- USB-интерфейс для передачи данных
- VisionCombi — управление программами с ПК
- Автоматическая система диагностики ошибок
- Полная история эксплуатационных событий
Конструкция и надежность
- Нержавеющая сталь AISI 304 с повышенной износостойкостью
- Тройное стекло дверцы — минимальные теплопотери и безопасность
- Гладкая камера для легкой очистки
- Высокая энергоэффективность конструкции
Рекомендации по эксплуатации
- Используйте умягченную или фильтрованную воду
- Регулярно запускайте автоматическую мойку Active Cleaning
- Не перегружайте уровни для равномерного приготовления
- Используйте автоматические программы для стабильного результата
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 11 × GN 1/1.
- Какая производительность? — 150–250 порций в день.
- Есть ли автоматическая мойка? — да, Active Cleaning.
- Тип парообразования? — инжекторный.
- Есть ли ночной режим? — да, поддерживается.
* Технические характеристики могут незначительно отличаться в зависимости от комплектации.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: надежность, эффективность и стабильная работа кухни.